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Receita de bolo de passas de maçã

Receita de bolo de passas de maçã


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  • bolo de maçã

Um bolo super fácil, que é rápido de fazer. É aromatizado com molho de maçã, canela, cravo e passas. Você também pode usar esta receita para fazer cupcakes ou muffins.

130 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 150g de passas, picadas grosseiramente
  • 200g de farinha simples
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • 1 colher de chá de sal
  • 110g de manteiga amolecida
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 250g de molho de maçã sem açúcar

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 23 cm. Em uma tigela média, misture as passas e a farinha. Adicione a canela, o cravo e o sal. Deixou de lado.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Dissolva o bicarbonato de sódio no molho de maçã e misture na manteiga com creme. Adicione a mistura de farinha. Misture até ficar homogêneo.
  3. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(140)

Resenhas em inglês (123)

Quantidades de ingredientes alteradas. Alinhe o fundo e as laterais da assadeira com papel manteiga, caso contrário, será difícil tirar o bolo da lata. -12 de dezembro de 2010

Bolo muito bom, quase como um bolo pegajoso. Forrei as laterais e o fundo da assadeira com papel manteiga e fiquei feliz por ter feito isso, caso contrário, seria difícil tirá-la da lata. É fácil de fazer e o sabor é maravilhoso. Vale a pena fazer! -12 de dezembro de 2010

por DREGINEK

Não tenho nada além de coisas positivas a dizer sobre esta receita !! É ótimo!! Omiti as passas (infelizmente, minha família não gosta delas como eu) e espalhei cobertura de cream cheese no geral. OHHHH muuuito bom !! Obrigado Corwynn por compartilhar este ... é um guardião! -22 de outubro de 2002


Bolo De Maçã Com Passas

Este é o tipo de bolo que eu como no café da manhã! Tem um gosto um pouco parecido com um muffin de farelo de passas, mas em forma de bolo. É fácil de fazer e muito bom!

Usei passas douradas, mas fique à vontade para substituí-las pelas passas que tiver na despensa. Você também pode deixar de fora o açúcar de confeiteiro (também conhecido como açúcar de confeiteiro) se quiser menos doce.

Este bolo não durou muito em minha casa. Na verdade, foi engolido tão rapidamente que John foi muito lento e não conseguiu experimentar um pedaço. Eu posso ter tido mais do que meu quinhão. Ops!

É uma sobremesa ou café da manhã & # 8211 você decide. De qualquer forma, ainda é um bolo muito bom para comer a qualquer hora do dia!


Bolo De Migalha De Passas De Maçã

Total: 1 hora e 45 minutos, mais resfriamento

Ingredientes

Maçãs

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 maçãs Honeycrisp ou Cortland (1 1/2 libras), descascadas e cortadas em pedaços de 1/3 de polegada
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco

Streusel

  • 3/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de sopa de nozes picadas
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais para untar
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo e mais para espanar
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • Pitada de sal kosher
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande, batido
  • 2/3 xícara de leitelho
  • Chantilly, para servir

Instruções

Prepare as maçãs

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga. Adicione as maçãs, passas, açúcar e suco de limão e leve ao fogo moderadamente alto, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos. Continue cozinhando as maçãs em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que fiquem bem macias e caramelizadas, 20 a 30 minutos adicione água à colher de sopa cheia se as maçãs ficarem muito secas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Enquanto isso, faça o Streusel

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e as nozes. Esfregue a manteiga na mistura até que se formem migalhas grosseiras.

Faça o Bolo

Pré-aqueça o forno a 350 °. Unte com manteiga e enfarinha uma assadeira quadrada de 23 cm. Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha com o fermento, o bicarbonato, a pimenta da Jamaica e o sal. Em outra tigela média, usando uma batedeira de mão, bata as 4 colheres de sopa de manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e amarelo claro, cerca de 3 minutos. Bata o ovo até incorporado. Em velocidade baixa, acrescente o leitelho e a mistura da farinha em 3 porções alternadas, terminando com a mistura da farinha. Junte as maçãs.

Raspe a massa na assadeira preparada e alise a superfície. Polvilhe a streusel uniformemente sobre a massa e leve ao forno por cerca de 45 minutos, até que um provador de bolo inserido no centro saia limpo. Transfira o bolo para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Sirva com chantilly.

PREPARAR O bolo pode ser armazenado durante a noite em um recipiente hermético em temperatura ambiente.


Instruções

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 ° F e unte uma assadeira quadrada de 23 cm.

Passo 2
Em uma tigela grande, bata bem a manteiga e o açúcar mascavo e, em seguida, adicione o ovo e a calda de maçã.

etapa 3
Em uma tigela média misture os ingredientes secos a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo. Adicione à mistura úmida e bata até ficar homogêneo. Junte as passas à mão.

Passo 4
Despeje a massa na assadeira. Asse por 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Etapa 5
Em uma tigela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Misture o açúcar de confeiteiro e leite suficiente para espalhar a consistência. Junte o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.

Etapa 6
Espalhe a cobertura no bolo resfriado e deixe descansar por 20 minutos. O glacê vai endurecer um pouco, facilitando o corte em barras.


Passo 1

Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga e trabalhe com os dedos ou um garfo para formar as migalhas.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de bolo de 9 x 9 ". Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela média, com a batedeira em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar por 4 minutos ou até Adicione os ovos e o extrato de baunilha, batendo até ficar homogêneo. Alternadamente, adicione a mistura da farinha e o creme de leite, batendo em velocidade baixa até ficar bem homogêneo. Junte a maçã e as passas. Coloque a massa na forma preparada. Cubra com o Streusel. Asse por 40 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 20 minutos e sirva quente, ou deixe esfriar completamente.


Receita de bolo de passas da vovó e # 8217s

Ok, então essa pode não ser a receita mais saudável para você. Mas, é aquele que está na minha família há muitos anos e é apreciado por todos. Não é feito com frequência e, ainda assim, nunca é feito tão bem quanto minha avó. Mas eu queria compartilhar a receita de bolo de passas da minha avó e # 8217s com todos vocês.

Esta receita de bolo de passas é feita do zero e não a partir de uma mistura de caixa. Nem sempre consigo que as passas permaneçam ao longo do bolo. Às vezes, eles afundam tudo. Mas de qualquer forma, ainda tem um sabor incrível.

Eu acho que a vovó esqueceu de compartilhar seu segredo para manter aquelas passas durante todo o bolo ... lol.

Digo que não é a receita mais saudável porque usa muita manteiga, açúcar e farinha branca. Tenho certeza que poderia mudar e deixar um pouco mais saudável, mas aí não seria mais a receita dela e a que meu pai tanto ama. Então, para este, vou deixar do jeito que ela me disse.

Para esta receita de bolo de passas, você precisará de um forma de bolo redondo. Acho que poderia ser feito em outra assadeira, mas nunca tentei.

Se você precisar de uma forma redonda de bolo, pode pegar uma aqui.

Ao fazer esta receita, você pode usar uma batedeira manual ou de mesa para a maior parte dela. Mas a última etapa, a adição das passas precisa ser feita manualmente. Eles precisam ser dobrados e não apenas misturados. Se você apenas misturá-los, com certeza fará com que todos afundem.

Você obtém o melhor resultado das passas que ficam na mistura do bolo quando são dobradas manualmente. Mas certifique-se de não exagerar.

Nota: depois de terminar o bolo, uma ótima maneira de mantê-lo fresco e úmido é com uma maçã. Corte a maçã em 4 pedaços e coloque no centro do bolo. Embrulhe com papel alumínio ou cubra com cobertura de bolo.

Se você gosta desta receita de bolo de passas, aqui estão algumas outras que você pode querer dar uma olhada.


Bolo De Maçã Com Passas


1 xícara de óleo vegetal puro
2 c de açúcar
2 ovos
1 c de farinha de bolo
1 xícara de farinha multiuso
1 1/2 t de bicarbonato de sódio
1/2 t de noz-moscada
1/2 t de canela
beliscar cravo-da-índia moído
pitada de maça
1/2 t de sal
3 1/2 c de maçãs Granny Smith cruas picadas, com casca
3/4 de xícara de noz-pecã torrada picada
3/4 de xícara de passas, mergulhadas em bourbon e escorridas

Receita

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

Peneire todos os ingredientes secos juntos. Deixou de lado.

Bata o azeite e o açúcar na batedeira em velocidade média por 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem. Adicione os ingredientes da unidade à mistura de óleo e misture bem. Adicione as maçãs, nozes e passas e misture bem com uma espátula. Despeje a massa em uma assadeira com manteiga e enfarinhada de 25 cm. Asse por 1 a 1 1/2 horas ou até que uma faca inserida saia seca.

1 xícara de açúcar mascavo
1/4 c de açúcar granulado
1/4 c de xarope de bordo puro
1/4 de xícara de xarope de milho leve
1 xícara de creme de leite

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo alto até a mistura atingir 210 graus no termômetro de doces. Deixe esfriar por 20 minutos e retire a superfície se necessário. Regue com o bolo. O molho pode ser resfriado e
reaquecido em água morna.


Bolo Celestial De Rum De Maçã

  • Autor: Cori Horton
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos
  • Tempo total: 2 horas e 10 minutos
  • Rendimento: serve 8 - 10 1 x

Descrição

Um bolo maravilhosamente úmido e bem temperado que é muito simples de preparar passas de molho, misture a massa, adicione passas alcoólicas, nozes, maçãs e leve ao forno.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de sultanas / passas
  • 6 colheres de sopa de rum (ou conhaque)
  • 3/4 xícara de farinha (para todos os fins)
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída (ou cravo)
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • 1 xícara de açúcar muscovado (mascavo)
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 2 ovos
  • 6 maçãs douradas, descascadas, sem núcleo e # 038 em pedaços picados
  • 1/2 xícara de nozes torradas, picadas grosseiras
  • 1 - 2 colheres de sopa de açúcar bruto grosso para terminar

Instruções

  1. Mergulhe as passas no rum. Coloque as passas em uma tigela pequena, adicione mexa de rum para revestir, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas (ou durante a noite).
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Cubra a forma redonda de 25 cm com spray antiaderente (ou unte bem com manteiga) e forre o fundo com papel manteiga.
  3. Misture a farinha, a farinha de milho, o fermento, o sal e os temperos na tigela da batedeira. Adicione o açúcar e a manteiga e bata em velocidade média por 1 minuto, parando para raspar as laterais da tigela, se necessário.
  4. Adicione os ovos e bata em velocidade baixa por alguns segundos, aumente a velocidade para alta e bata por 1 minuto até obter um creme claro e fofo, drenando o rum das passas para a massa à medida que vai misturando.
  5. Retire a tigela da batedeira, acrescente as maçãs preparadas, as passas (mais o rum restante) e as nozes. A mistura vai parecer espessa e grossa e muito cheia de maçã, mas você só vai ter que confiar em mim - coloque na forma preparada e suavemente nivele a superfície da melhor maneira possível.
  6. Asse a 350 ° F (180 ° C) por 60 minutos. Retire do forno e cubra frouxamente com papel alumínio quando estiver bem dourado por cima e reduza a temperatura para 325 ° F (150 ° C). Volte ao forno por cerca de 45 minutos e verifique se está cozido. Você saberá que está feito quando estiver firme ao toque e um palito de teste inserido no centro sair limpo.

Notas

Deixe o bolo esfriar completamente na forma, sobre uma gradinha, antes de desenformar. Antes de remover a forma de mola, passe uma faca pequena e afiada ao redor das bordas para soltar quaisquer pedaços presos. Em seguida, mude delicadamente para um prato, polvilhe com açúcar grosso e sirva.

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Bolo Frigideira Com Compota De Maçã

Visitei meus pais, irmão, cunhada e sobrinha e sobrinho mastigadores no último fim de semana em Nova Jersey. Fomos catar o que foi basicamente a manhã de outono mais perfeita e minha adorável sobrinha de 2,5 anos (que se redimiu da noite anterior & rsquos fiasco do jantar & ndash & gt omg, É por ISSO que eu não tenho filhos) clamou em voz alta & ldquobut, eu quero escolher ISTO um! & rdquo com cada maçã que ela arrancou do galho pendurado mais baixo.

Todo o evento de 1,5 hora foi a evidência de que adorabilidade e exaustão podem existir simultaneamente.

Quando voltamos para a casa dos meus pais & rsquo, minha mãe (que havia pegado meio balde de Cortlands para esse propósito) imediatamente começou a fazer purê de maçã, minha coisa favorita de fazer com maçãs recém colhidas.

Consulte este guia das maçãs para obter ideias sobre como usar cada tipo de maçã!

Algumas pessoas gostam de batata frita, torta ou até mesmo do sapateiro, mas, para mim, nada melhor do que purê de maçã caseiro.

Como simples, misturado com iogurte, com pão torrado, até com sorvete. Esquisito? Pode ser. Delicioso? Muito.

Não voltei para casa com nenhum dos purê de maçã dela (tenho planos de fazer o meu depois de colher algumas maçãs esta semana), mas enquanto folheava o novo livro de receitas de Megan, Cast Iron Gourmet pela décima vez tentando decidir o que compartilhar com vocês este bolo de frigideira com purê de maçã e passas se destacou como a receita perfeita para a época do ano.

Você sabe, eles não têm nada sofisticado no departamento de aparência (como este bolo de conhaque de damasco que eu juro durante as férias ou este bolo de amêndoa e maçã que faço todos os anos nesta época), mas eles literalmente surpreendem você com a primeira mordida, seus sabor tão delicioso que você quase consegue transmitir o sabor por meio de palavras.

Foi exatamente como me senti quando tentei descrever para vocês este bolo de cardamomo laranja esmaltado no inverno passado. Gah & ndash agora estou animado para fazer essa receita novamente este ano!

Este bolo de frigideira com purê de maçã e passas é uma daquelas receitas & ndash sua lista de ingredientes simples em completa justaposição à delícia dos sabores cozidos juntos no produto acabado.

O livro inteiro de Megan & rsquos está repleto de receitas como esta. Na verdade, eu não acho que já marquei tão muitas receitas para fazer em qualquer livro de receitas, sempre.

Eu fiz o porco Kalua com ele no início desta semana e eu nunca vi 2 pessoas comerem 2 quilos de carne de porco tão rápido antes.

Na verdade, era um pouco perturbador e completamente desconcertante como 5 ou mais ingredientes em uma panela por 6 horas podiam se transformar no que realmente era. Foi uma coisa triste ver o fundo daquele recipiente Tupperware.

Cast Iron Gourmet é um livro de receitas dedicado inteiramente às suas panelas de ferro fundido. Quer se trate de uma frigideira tradicional de ferro fundido ou um forno holandês, existem receitas de jantares simples a refeições longas e lentas, ótimas para fins de semana, sobremesas incríveis como este bolo de frigideira com molho de maçã e passas e até mesmo um capítulo inteiro para receitas com 5 ingredientes ou menos.

Megan também tem muitas informações no livro sobre como cuidar corretamente de suas panelas de ferro fundido para mantê-las na melhor forma nos próximos anos.

É sempre divertido encontrar um livro de receitas que você realmente amar, é ainda melhor quando esse livro de receitas é escrito por alguém que você teve a sorte de chamar um bom amigo neste mundo estranho dos blogs nos últimos 5 anos.

Megan é uma das minhas OGs quando se trata de amigos de blogs (remontando aos nossos antigos posts de PW quarta-feira com ela, Julie, Rachel e Tina!), Nós nos encontramos e nos hospedamos juntos em Orlando em 2013 na conferência Food Blog Forum e pudemos ver um ao outro novamente no verão passado em Utah, quando este livro estava apenas em seus estágios iniciais!

Estou tão animado por ela com o lançamento deste livro e um novo bebê no espaço de um mês! E ainda mais animado para continuar cozinhando meu caminho através de receita por receita do Cast Iron Gourmet.


Receita de bolo de maçã

Nossa receita clássica de bolo de maçã é ideal para compartilhar e perfeita como um deleite à tarde. Ele combina maçãs picantes e doces com uma leve infusão de canela e uma esponja com passas.

Este bolo pode servir até 12 pessoas e leva 50 minutos para cozinhar em forno médio. Se a esponja começar a dourar rápido demais, cubra com papel manteiga e continue cozinhando até terminar.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir para um final impressionante e simples. Uma parte deste delicioso bolo de frutas funciona com apenas 265 calorias por porção.

Guarde as sobras em um recipiente hermético ou em uma forma de bolo em um local fresco e seco da cozinha. Vai durar até 2 dias.



Comentários:

  1. Zac

    frase incrível)

  2. Gwernaeh

    Aqui está um excêntrico, estou impressionado.

  3. Abdulla

    Eu entro. Tudo acima disse a verdade. Vamos discutir esta pergunta.

  4. Ter

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você comete um erro. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.



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