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Sobremesa Bolo De Rosas Com Maçãs E Nozes

Sobremesa Bolo De Rosas Com Maçãs E Nozes


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Começamos preparando o recheio.

Nós descascamos as maçãs e as ralamos.

Coloque numa frigideira, junte as 2 colheres de açúcar e deixe ao lume certo, mexendo sempre até que o açúcar derreta e as maçãs tenham saído do sumo. Quando estiverem prontos, desligue o fogo e deixe esfriar.

Em seguida, preparamos a massa.

Em uma tigela coloque o leite morno e misture com o fermento e um pouco de açúcar. Adicione um pouco de farinha e deixe por cerca de dez minutos.

Em uma tigela coloque o ovo com o açúcar restante e misture com um batedor. Junte o leite com o fermento, a essência de rum, depois o óleo e por fim a farinha branca tipo '00' e a Manitoba e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa não pegajosa e elástica.

Tampe a tigela e deixe levedar por cerca de uma hora (até pelo menos dobrar de volume).

Quando a massa crescer, estenda uma folha de massa e coloque uma camada de maçãs e depois uma camada de nozes. Abra a massa e corte-a em rodelas.

Coloque as fatias num tabuleiro do forno e antes de levar ao forno unte com ovo batido com leite.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus C, durante 20-25 minutos.

Quando estiver assado, tire o bolo do forno e deixe esfriar.

Opcionalmente, pó com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!


Receita de bolo de jejum com nozes

1 kg de farinha branca tipo 654 (mais farinha para a mesa de trabalho)
400 ml de água gaseificada
150 gramas de açucar
25 gramas de fermento
1 saqueta de fermento em pó
suco de limão
suco de laranja
2 saquetas de açúcar baunilha
100 gramas de óleo
uma colher de chá de açafrão ralado
uma pitada de sal

300 gramas de nozes
100 gramas de açucar
duas ou três colheres de sopa de cacau
esenta de rom
1 colher de sopa de fermento
50 gramas de farinha
um copo de água

  • Preparação para receita de bolo em jejum com não gosto
  1. Misture em uma tigela a água, o suco de laranja e limão, o açúcar, o açúcar baunilha, a cúrcuma, 100 gramas de óleo e o fermento amassado e misture bem com um batedor ou batedeira até o açúcar derreter.
  2. Peneire a farinha em uma tigela maior, na qual vamos amassar a massa. Adicione sal e fermento em pó, misture tudo bem e faça um buraco no meio, como uma cratera, removendo a farinha para as bordas da tigela.
  3. Nesta profundidade despejamos a composição de água, açúcar e óleo obtida anteriormente e passamos a incorporar com o auxílio de uma colher de pau ou espátula, a farinha nas bordas.
  4. Depois de incorporado e obtido uma massa compacta, passamos a amassar a massa com as mãos despejando de vez em quando o resto do azeite (50 gramas).
  5. Quando terminar de amassar a massa, cubra a tigela com uma toalha limpa e leve para levedar, em local aquecido, até dobrar de volume.
  6. Enquanto a massa fermenta, prepare o recheio de nozes, misturando as nozes com o açúcar, o cacau, a água, o fermento, a farinha e a água. Finalmente conseguimos uma espécie de creme de nozes que usaremos para rechear.
  7. Passado o tempo de fermentação, depois que a massa aumenta de volume, começamos a formar os cozonacs.
  8. Começamos aquecendo o forno e preparamos duas bandejas grandes (36/13 cm) ou quatro menores (30/11) com papel manteiga.
  9. Divida a massa em duas metades e as nozes em quatro partes iguais. Pegamos metade da massa e dividimos ao meio. Polvilhe a farinha sobre a mesa de trabalho e espalhe, com a ajuda do rolo, cada pedaço de massa separadamente e unte com creme de nozes. Enrole cada folha e depois trançá-las para formar o bolo que colocaremos na bandeja previamente preparada.
  10. Fazemos o mesmo com a outra parte da massa restante, depois deixamos crescer novamente, na bandeja colocada em local aquecido e protegido da corrente, os bolos assim formados por mais meia hora após o que colocamos as bandejas no forno, em fogo médio, por 40 & # 8211 45 minutos. Observação: Você pode untar a superfície do bolo com um pouco de óleo antes de colocá-lo no forno.
  11. Quando percebemos que começam a dourar, fazemos o teste com o palito e quando ficam prontos tiramos do forno e deixamos esfriar.
  12. Das quantidades acima saem dois bolos de um quilo cada. Se você tiver bandejas menores, mais bolos sairão.

Tenha um bom apetite!

Se gostou da receita, não hesite em compartilhá-la nas redes sociais e avaliá-la com cinco estrelas no box abaixo. Obrigado!


Bolo de jejum com merda

Embora goste mais do bolo de jejum com nozes, a pedido do meu filho também fiz a versão do bolo de jejum com merda. Isso porque estamos jejuando para a Páscoa. Mas, como ele gostou muito, da próxima vez farei para ele a versão de bolo com ovos e leite, que significa "fruta" como se pode dizer.

Embora as quantidades sejam diferentes das da receita do bolo de nozes em jejum, o método de preparação é o mesmo. Faça uma maionese, amasse uma massa que seja temperada com o que a gente quer (usei suco de laranja e limão) e para um look um pouco mais parecido com o do tradicional bolo de nozes, acrescentamos um pouco de açafrão moído que vai dar um lindo amarelo cor, como se tivesse ovos em sua composição.


É por isso que esse bolo de jejum com merda fica assim nas fotos. Acho que trapaceei e fiz um com ovos. Não! É certamente um bolo de jejum, sem leite ou ovo na composição e é muito saboroso. Resta tentar a receita para se convencer. Só tenho que dizer que das quantidades que você encontra repassadas aos ingredientes, obtive dois bolos grandes e uma bandeja de croissants com cocô. Bem, o mesmo, pequenos desejos de bebê :)


Sobras de bolo de bolo

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Transforme seu bolo de Natal em um delicioso bolo!

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Mariana Robescu, especialista da Acasa.ro: pudim de sobras de bolo da Páscoa

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Espetinhos deliciosos com morangos e bolo

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Prepare a refeição da Páscoa com as receitas da Culinar.Acasa.ro!

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Como decorar os bolos de flores mais espetaculares: 3 tutoriais simples

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Bolo Calorias com Chocolate Boromir

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Bolo de calorias com noz Grewe

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Bolo Calorias Panetone Boromir

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Bolo de iogurte de calorias com noz Yoplait

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Calorias do bolo

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Mundo de Ada







- 500 g de farinha - Eu só uso BOROMIR, me parece o melhor
- 25g de fermento
- 160g de açúcar
- 2 saquetas de açúcar de baunilha
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo misturado com manteiga derretida
- 1/2 xícara (expresso) de creme de leite
- 3 gemas
- 1 colher de chá de sal
- essência de baunilha, essência de limão, essência de laranja (em vez de casca ralada)

* Coloquei todos os ingredientes na máquina de pão e ela cuidou de tudo: D

O PREENCHIMENTO:
- 3 claras de ovo batidas com 3 colheres de sopa de açúcar
- 250 g de nozes moídas
- 1 colher de sopa de cacau
* misture bem

# depois de a massa ter crescido (ou seja, depois de uma hora e meia), espalhei a folha no tabuleiro untada com leões, espalhei o recheio por cima e enrolei bem
# Coloquei o rolo na bandeja forrada com papel manteiga e deixei afastado da corrente por mais 30 minutos (ficou no forno desligado)
# Unte o lindo com ovo batido e polvilhei com açúcar (Vi, obrigado.)
# Assei a 170 gr por cerca de uma hora. até que o palito de limpeza saiu: D

Ele passou no teste, ele também corre para o Natal!: D

10 comentários:

Mãe, você estava bem.
Como uma esponja.

SUPER SAIU! TAMBÉM TENHO UMA DÚVIDA, SE VOCÊ ESTÁ COM PRESSA, UM ENVELOPE DE LEVEDURA INSTANTÂNEA (8 GR) TEM LUGAR PARA 25 GRAMAS DE LEVEDURA FRESCA? AQUI NO CANADÁ NÃO VI LEVEDURA FRESCA E SÓ SEQUEI USO. EU GOSTARIA DE FAZER 1-2 COZONACI PARA O NATAL, TENHO MEDO DE QUE POR CAUSA DO ANO NÃO POSSO OBTER BEM! OBRIGADA! FELIZES CELEBRAÇÕES!

O fermento seco é muito bom, você pode usá-lo com confiança. Se fizer a massa na máquina de pão, deita os líquidos, depois a farinha e só depois o fermento, para que a massa saia bem. Um sachê de fermento seco equivale a 25 g de fermento fresco. Boa sorte:)!
Daniela, muito obrigada, saber que realmente é como uma esponja, fofa e muito boa :)
Boas festas para você também!

Baban, baban.
Boas celebrações! Um Natal tranquilo, saúde. Feliz aniversário! Cami

Cami, se houver uma dica. então os avós estão em outro lugar). Se é apenas uma maneira de dizê-los, obrigado. Desejo a vocês um Feliz Natal e muita paz! Feliz aniversário!

Usei a receita do bolo de Páscoa, ficou ótimo. Adicionei um pouco de merda e umas passas, peguei dois lindos bolos com os ingredientes mencionados.

Estou tão feliz que ficou bom! De nada!

Fiz o bolo e ficou muito bom. Eu fiz isso sem a máquina de pão. Excelente! Obrigado.


Bolo com nozes, merda, passas e geléia de rosa

Bolo com nozes, merda, passas e geléia de rosa :)

Todos os anos preparo este bolo que é a estrela das festas porque tem um ingrediente maravilhoso, a geléia de rosas. A geléia de rosas substitui o açúcar no recheio e é o aglutinante que combina noz moída com cacau e passas :)

Ingredientes da massa:
-1 kg. 000 de farinha de grão,
-4 gemas,
-1 cubo de fermento,
-1 envelope sachê,
-500 ml. Iogurte,
-1 ponta de faca de sal,
-4 colheres de sopa de açúcar,
-1 sachê de açúcar baunilha,
-3-4 colheres de sopa de óleo.

Ingredientes para o recheio:
-800 gr, noz moída,
-1 saqueta de cacau,
-300 gr. Passas marrons,
-1 frasco de geléia de rosa -800 gr.,
-1 kg.rahat.

Para decoração:
-1 ou,
-1 colher de sopa de sementes de papoula.

Como preparar a massa:
Peneire a farinha de trigo em uma tigela e adicione as gemas e o açafrão derretido algumas horas antes de amassar em 50 ml de água morna. Aqueça o iogurte à temperatura ambiente e adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal, o fermento e misture bem. esta composição sobre a farinha e amasse. No final adicione uma colher de azeite e continue amassando até que a massa saia da tigela. Quanto mais amassarmos, mais fofa ficará a massa. Depois colocaremos a tigela sobre um travesseiro e nós vai cobri-lo com uma toalha.
É bom estar aquecido na cozinha e não deixar a janela aberta.

Preparação para o recheio:
Corte a merda em rodelas finas, triture as nozes na máquina e misture as nozes moídas com cacau, compota de rosa e passas.
Não usei mais sabores porque a geléia de rosa é muito perfumada.


Mero em massa folhada

Uma receita de sobremesa simples e rápida! Aroma intenso, interior frágil e exterior crocante & # 8230o bondade!

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

As maçãs são lavadas e limpas a partir do meio (coluna) com uma faca especial.
A massa é esticada e cortada em tiras de 2 cm de largura. Corte 4 quadrados em uma tira.
Em uma bandeja coloque o papel manteiga e os 4 quadrados de massa, em cada lugar 1 maçã.


Em cada maçã adicione caroço de noz, canela, geleia e açúcar de baunilha.
Cada tira antes de temperar a maçã é untada com clara de ovo. Enrole a maçã na massa ao redor, até que esteja completamente coberta.


Cada maçã é decorada com folhas e bolas de massa e untada com clara de ovo.
Coloque a bandeja de maçãs no forno pré-aquecido e deixe por 30-40 minutos, até dourar.
As maçãs são servidas quentes ou frias, em pó com açúcar de confeiteiro.


Quantidades para um bolo de cerca de 1 kg

  • 2 gemas
  • 400 g de farinha
  • 30 g de manteiga
  • 50 ml de óleo
  • 75 ml de leite
  • 20 g de fermento
  • Descasque um limão
  • Uma pitada de sal
  • 100 g de açucar
  • Primeiro enchimento:
  • 100 g mac
  • 100 ml de leite
  • 50 g de açucar
  • O segundo recheio:
  • 100 g de nozes
  • 50 g de açucar
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Para ungidos:
  • uma gema
  • 2 colheres de sopa de leite.

Como preparar Cozonac fofo com nozes e sementes de papoula, receita de família

Preparação de massa. Aqueça levemente o leite e dissolva o fermento nele. Deixo assim por 5 minutos. (Atenção! Aquece-se apenas para não ter mais uma temperatura próxima da da sala porque o fermento vai escaldar e a massa não vai subir).

Durante este tempo, peneire a farinha muito bem, para obter uma massa leve e fofa.

Adicione as gemas, a casca de limão, o açúcar e a manteiga.

Misture bem e, aos poucos, despeje o leite sobre a composição até que tudo esteja incorporado.

No final coloco o azeite e o sal. Eu sovei essa massa com as mãos e esse processo leva cerca de 10-15 minutos.

Cubra a massa com película aderente e deixe levedar cerca de 2 horas.

TRUQUE:

para encurtar o tempo de fermentação, a massa pode ser levada ao forno a 25 graus Celsius.

Creme de papoula: coloque o leite com o açúcar no fogo. Quando o açúcar estiver dissolvido, junte as sementes de papoula e deixe no fogo por mais 5 minutos, mexendo para que não grude na tigela quando engrossar.

Creme de pescoço: nozes moídas para misturar com açúcar e leite.

A massa é dividida em 2. Uma parte é recheada com sementes de papoula e a outra com nozes.

Enrole e coloque na bandeja. Não forro a bandeja com nada, apenas papel manteiga.

Deixe levedar na frigideira por cerca de 30 minutos e depois acrescente o ovo. Assei a 180 graus Celsius por 40 minutos. Na foto ele é cortado quando ainda estava quente.


Bolo de rosa com passas

1. Peneire a farinha duas ou três vezes, aqueça um pouco o leite, misture com o açúcar, o açúcar de baunilha, a essência de rum e a casca de limão e laranja.

2. Bata os ovos com o sal em pó. As passas são embebidas em um pouco de conhaque ou água morna para cobri-las. Misture a farinha com o sachê de fermento seco, a manteiga em temperatura ambiente, os ovos batidos e o leite. A massa resultante é bem amassada, cerca de 45 minutos, depois coberta com uma toalha e deixada crescer por cerca de uma hora.

3. À medida que a massa cresce, as passas escorrem. Unte a mesa de trabalho com um pouco de óleo, assim como nas duas mãos, espalhe a massa numa assadeira, usando a ponte das palmas, polvilhe as passas e faça um rolo. Corte o rolo em 7 pedaços iguais.

4. Pegue uma assadeira mais larga e com paredes mais baixas, unte com óleo, cubra com papel manteiga, coloque um pedaço de massa no meio e recheie nas bordas com o resto da massa. Deixe crescer novamente, coberto, até crescer o suficiente, unte com ovo batido, polvilhe um pouco de açúcar refinado, leve ao forno por cerca de 45-50 minutos (no forno pré-aquecido), em fogo baixo. Os primeiros 20 minutos não vão ao forno.


Rosa de massa fermentada com nozes e geléia de damasco

Eu poderia dizer que é um tipo diferente de bolo, este aqui Rosa de massa fermentada com nozes e geléia de damasco.

A receita é de duas rosas.

  • Levou:
  • 2 ovos médios
  • 50 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de geléia de damasco
  • 100 gr de manteiga
  • 100 gr nozes picadas
  • 6 colheres de açúcar
  • 500 gr de farinha
  • 25 gr de fermento fresco
  • Xarope de:
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de essência de rum
  • 150 ml de água

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Preparamos a massa para a Rosa com a massa levedada com nozes e geléia de damasco

Aqueci o leite e amassei o fermento em uma tigela e esfreguei com uma colher de açúcar até que se liquefez.
Coloquei leite morno e um pouco de farinha para fazer uma massa cremosa. Cobri a tigela e deixei crescer por cerca de 10 minutos até dobrar de volume.
Quando o fermento é fresco e bom, a maionese cresce muito rapidamente. Eu uso fermento fresco & # 8222BUDAFOK & # 8221, esses pacotes amarelos de 50 gr cada.
Quando a maionese cresceu, acrescentei os dois, sal e 2 colheres de sopa de óleo e misturei na batedeira até ficar bem misturado, depois acrescentei o resto da farinha. Peguei a batedeira e amassei a massa na mesa e, quando a massa ficou dura, pinguei o resto do azeite e amassei. A massa sai fofa como um bolo. Deixei a massa crescer por 15 minutos.

Nesse ínterim, preparei a composição para a unção. Esfreguei a manteiga com o restante do açúcar (moí o açúcar), depois misturei com a geléia de damasco. Moei a noz, mas não muito finamente.

Montagem e cozimento Rosa feita de massa fermentada com nozes e geléia de damasco

Quando a massa crescer, divida em duas, espalhe a primeira parte na mesa de trabalho em uma folha retangular da espessura de um dedo, unte com metade da composição com manteiga e geléia e polvilhe com metade da noz moída. Enrole a folha, pressione para aderir bem à nogueira e corte-a com uma faca comprida, a seguir as duas tiras resultantes são entrelaçadas, com o objetivo de ver as folhas de nogueira lindamente. Uma extremidade permanece sem cortes.
Unte uma forma de bolo destacável com um pouco de manteiga ou óleo e coloque a trança na forma, rolando do meio para fora.

A extremidade não cortada é colocada no meio. Também é deixado crescer na forma de um bolo.
Deixei repousar por mais 10 minutos, após os quais fica assado por 15 minutos a 180 graus. Enquanto isso, ferva a calda e, ao expirar os 15 minutos, despeje a calda sobre a massa e leve ao forno por mais 10 minutos.



Comentários:

  1. Bragal

    The rating is weak !!!

  2. Terr

    Eu concordo plenamente com você. Há algo sobre isso, e é uma boa ideia. Estou pronto para apoiá-lo.

  3. Atlas

    What a funny message

  4. Vudoll

    Como especialista, posso ajudar. Juntos, podemos chegar a uma resposta certa.

  5. Faegor

    Desculpa, eu removi essa ideia :)



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