pt.sinergiasostenible.org
Novas receitas

Receita de rolos de linguiça de porco e maçã

Receita de rolos de linguiça de porco e maçã


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Tortas e tortas
  • Pastelaria
  • Massa folhada

Esta é uma ligeira variação de um rolo de salsicha típico que incorpora maçãs frescas para um sabor extra.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 rolo de salsicha

  • 80g de maçã descascada e picada
  • 2 colheres de chá de água
  • 250g de carne de salsicha
  • 150g de massa folhada pronta
  • 1 ovo batido

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Cozinhe as maçãs e água em uma panela até que fiquem moles.
  2. Enrole a carne de linguiça em um retângulo longo e fino e espalhe a maçã cozida por cima.
  3. Enrole a massa com o dobro da largura da carne e um pouco mais.
  4. Coloque a massa por cima da assadeira, vire e sele por baixo, pincelando o ovo batido nas pontas da massa.
  5. Vire o rolo de linguiça e faça pequenos cortes na parte superior para deixar sair o vapor.
  6. Pincele o topo da massa com ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200 C / Gás 6 por 30 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Adorável - 09 de maio de 2012


Rolinhos de Super Salsicha com massa folhada caseira incrível

Depois do sucesso dos meus croissants, tive vontade de fazer uma massa folhada. Rolinhos de salsicha foram a primeira coisa que veio à mente. Eu amo rolos de salsicha, mesmo os baratos e desagradáveis, na verdade eu tenho uma fraqueza por um rolo de salsicha de uma marca bem conhecida que é francamente indecente. Eles são, no entanto, um prato que se beneficia muito com uma versão de alta qualidade.

No final do dia, existem apenas dois elementos num rolo de salsicha, a massa e o recheio. É lógico, então, que melhorar esses dois elementos melhorará o todo significativamente.

No que diz respeito ao recheio, decidi fazer minha própria carne de salsicha, mas comprar uma salsicha de açougueiro de alta qualidade elevará seu rolo de salsicha além de qualquer outro comercial que você possa comprar. Quanto à massa folhada, embora seja verdade que se pode comprar massa folhada de boa qualidade com bastante facilidade, trata-se de um projeto que vale a pena abordar. Não, provavelmente não farei isso todas as vezes, mas recompensa o tempo gasto para fazer o seu próprio.


Resumo da receita

  • 1 libra de linguiça de porco
  • ½ libra de bacon defumado, em cubos
  • 2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
  • 3 cenouras médias, picadas
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de chá de salsa seca (opcional)
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 ½ xícara de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)
  • ½ xícara de creme de leite

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Coloque as salsichas e o bacon em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe até que as salsichas estejam douradas dos dois lados, cerca de 10 minutos. Corte as salsichas em pedaços grandes e reserve a salsicha e o bacon.

Coloque uma camada de 1/3 das cebolas em uma assadeira de 9x13 polegadas, seguida por uma camada de 1/3 das cenouras e batatas fatiadas. Disponha 1/3 da salsicha e do bacon em uma camada sobre as batatas polvilhe com sal, pimenta e salsa. Repita as camadas mais duas vezes. Aqueça o caldo de carne em uma panela em fogo médio e despeje a cerveja forte e o creme de leite. Despeje o molho sobre a caçarola e deixe o molho preencher os espaços das camadas.

Asse no forno pré-aquecido até que as batatas e os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora e meia.


Nossas melhores receitas de rolos de salsicha

Nada supera a massa folhada e dourada de um rolo de salsicha caseiro. É o alimento mais reconfortante que o levará através de um ano difícil (alguém em 2020?) E é o lanche perfeito para uma festa.

Compilamos um resumo das melhores receitas de rolos de linguiça, com tudo, desde carne de vaca, porco, molho à parte e recheios deliciosos para seduzir.

1. Rolinhos de salsicha caseiros

Uma colher de sopa de pasta de curry suave é o segredo para que esses rolos de salsicha clássicos sejam um pouco mais especiais.

2. Rolinhos de linguiça com sálvia, maçã e pistache

Uma versão deliciosa e saborosa da receita clássica a torna o petisco perfeito para uma festa.

3. Os melhores rolos de linguiça de carne e cebola fáceis de sempre

Não existe nada melhor do que um prato destes tradicionais rolos de linguiça de carne com chutney de cebola caramelizada. Fale sobre dar água na boca.

4. Rolinhos de linguiça de cordeiro, macadâmia e hortelã

Dê aos seus rolos de linguiça um tratamento gourmet com este requintado recheio caseiro.

5. Grinalda de rolo de salsicha com camembert gosmento

Esta coroa comestível é a peça central definitiva no dia de Natal.

6. Rolo de salsicha de dentro para fora

Esta abordagem inteligente de rolos de salsicha cria um centro nítido e usa apenas 5 ingredientes, incluindo um que irá surpreendê-lo.


Como fazer Rolinhos de Salsicha de Porco e Maçã

Isso deve ser suficiente para 18 rolos de salsicha.

Prepare e frite os vegetais

  • Corte a cebola e a pimenta em cubos finos e rale a maçã (imagem 1), em seguida, frite-os delicadamente no azeite até ficarem macios e a umidade evaporar (imagem 2). Deixar arrefecer.
  • Esta etapa é importante & # 8211 se você adicionar vegetais crus à carne picada, eles produzirão muita umidade ao cozinhar. E a umidade nos rolos de salsicha é igual a massa empapada. Não é bom.

Misture os ingredientes juntos

  • Coloque os ingredientes restantes e os vegetais resfriados em uma tigela (imagem 3) e misture bem para combinar (imagem 4). Provavelmente, você achará mais fácil usar as mãos em vez de uma espátula.

Forme os rolos de salsicha

  • Desenrole a massa sobre uma superfície plana e corte em 3 (não mostrado).
  • Pegue 1/3 da mistura de carne e molde em forma de linguiça longa. Coloque-o sobre um dos pedaços de massa folhada e pincele um dos lados da massa com um creme de ovo (imagem 1).
  • Traga o outro lado da massa sobre a carne e, em seguida, traga o lado lavado do ovo para cima e sele em um formato cilíndrico longo (imagem 2).
  • Repita mais duas vezes com o resto da carne.
  • Corte cada um dos rolos em 6 pedaços e arrume-os em uma assadeira forrada com pergaminho de cozimento (imagem 3). O pergaminho evita que os rolos de salsicha grudem na assadeira.
  • Asse em forno quente (200C / 400F) por 30 minutos até que os rolos de linguiça estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha (imagem 4).

Sobras de enchimento?

  • Se a massa acabar antes de usar todo o recheio, enrole as sobras em pequenas almôndegas e coloque em uma assadeira separada no forno, junto com seus rolos de salsicha. Almôndegas instantâneas!

Servir

  • Sirva esses rolos de linguiça de porco e maçã com uma tigela grande de ketchup de tomate. Se você não gosta do molho engarrafado, experimente esta receita de molho de tomate e pimenta caseiro.
  • Eles também iriam muito bem com meu chutney caseiro.
  • E, claro, você pode simplesmente comê-los.

Rolinhos de linguiça de porco Bangalow com maçã caramelizada e tomilho

Receita do Australian Gourmet Traveller para rolos de linguiça de porco Bangalow com maçã caramelizada e tomilho.

Rolinhos de linguiça de porco Bangalow com maçã caramelizada e tomilho

Ingredientes

  • 10 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 2 maçãs Granny Smith, cortadas em dados de 1 cm
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 chalotas douradas, finamente picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de tomilho picado, mais o extra para servir
  • 1 colher de sopa de salsinha, finamente picada
  • 500 g de carne de porco Bangalow picada grosseiramente (ver nota)
  • 1 folha de manteiga folhada (ver nota) (375 g)
  • 1 gema de ovo, levemente batida
  • Para servir: chutney de tomate de boa qualidade

Método

Notas

Observação Se a carne de porco Bangalow não estiver disponível, substitua por outra carne de porco picada de boa qualidade. Preferimos a massa folhada Carême, que vem em folhas pré-enroladas de 375g. Se não estiver disponível, substitua por outra massa folhada com manteiga de boa qualidade. Esta receita é da edição de novembro de 2011 da Australian Gourmet Traveller.


Receita sem glúten de carne de porco, maçã e salsicha # 038

Nada agrada mais uma multidão faminta do que um icônico rolo de salsicha australiana. Você não precisa mais "desistir" deste favorito da festa com minha versão de dar água na boca, Porco, Maçã e Sage sem glúten. A combinação perfumada de maçã e sálvia funciona perfeitamente neste recheio de carne de porco úmido envolto em meu massa folhada áspera sem glúten, escamosa e amanteigada. Massa folhada rústica sem glúten caseira parece assustador, mas prometo que é rápido e fácil de preparar e um zilhões de vezes melhor do que qualquer loja comprou pastelaria sem glúten que eu já provei. Você nunca vai olhar para trás.

A beleza desta mistura de rolo picado de salsicha é que ela também pode ser enrolada em pequenos hambúrgueres e fritos na frigideira para rissoles de porco saborosos se você deseja ir sem grãos. Use apenas uma carne picada de porco com muita gordura (não com baixo teor de gordura) para garantir que a mistura de linguiça permaneça úmida. A carne picada integral também é importante porque a sálvia de erva-doce adora carne gordurosa, por isso a sálvia é tão prevalente na comida italiana rústica e saudável.

Se você está preparando os rolos de linguiça para uma festa, eles podem ser feitos com antecedência, congelados e colocados no forno quente assim que chegarem convidados famintos. Eu odeio ficar preso na cozinha durante o entretenimento, então eu tento escolher pratos de festa que podem ser pré-preparados sempre que possível.

Crianças e adultos vão enlouquecer com esses rolos de salsicha gourmet. Eles são incrivelmente deliciosos e repletos de grandes sabores. Aproveitar!


Como fazer esta receita

O passo mais importante é o pré-aquecimento do forno! Se você não fizer isso, terá o fundo encharcado! Ninguém quer um fundo encharcado. Pré-aqueça a ventoinha de 220 graus Celsius forçado. Isso é provavelmente 240 graus se você não está usando um forno forçado com ventilador e está a 425 graus F.

  • Rale a abobrinha, a cenoura e as maçãs. (Imagem 1 e 2)
  • Corte a cebola em cubos. (Imagem 3)
  • pique finamente o sábio. (Imagem 4)
  • Combine a carne de porco, a sálvia e os vegetais ralados e as maçãs em uma tigela grande (Imagem 5).
  • Misture bem (você precisará usar as mãos!) (Imagem 6)
  • Divida a mistura em 4 e coloque uma linguiça ao longo de uma folha de massa. (Imagem 7)
  • Enrole a massa em um tronco e corte em 7 rolos de salsicha. (Imagem 8)
  • Coloque em uma assadeira forrada (com espaço!). (Imagem 9)
  • pincele com leite (Imagem 10)
  • Polvilhe com sementes de papoula. E leve ao forno a 220 graus Celsius por 20 minutos. (Imagem 11)
  • Servir! (Imagem 12)

  • 1 colher de sopa de sementes de funcho, torradas
  • 500g de carne de porco picada
  • 1 maçã grande, sem caroço, ralada, mais 1 extra, juliana
  • 4 cebolinhas picadas
  • Sal e pimenta, temperar
  • 2 folhas de massa folhada, descongelada
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras de folhas de salada mista, para servir
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1½ colher de sopa de mostarda integral
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (ventilador de 180 ° C forçado). Pré-aqueça a bandeja do forno.

Em um pilão, esmague as sementes de erva-doce.

Transfira as sementes para uma tigela grande e adicione a maçã picada, a maçã ralada e a cebolinha. Tempere e misture bem.

Molde metade da mistura picada em um tronco longitudinalmente ao longo do meio de 1 folha de massa. Marque a massa em cada lado da carne picada em intervalos de 1 cm em ângulo. Dobre as tiras sobre a carne picada, alternando os lados, para criar um padrão cruzado. Repita com o restante da mistura e da massa.

Transfira os rolos para a bandeja do forno pré-aquecido. Pincele o topo dos rolos com ovo e leve ao forno por 35 minutos ou até que a massa esteja estufada e dourada.

Para fazer o creme de mostarda: em uma tigela pequena misture os ingredientes e tempere a gosto.

Sirva os rolinhos de linguiça quentinhos às rodelas, com creme de mostarda, folhas de salada mista e maçã cortada em juliana.


Em vez de uma & # 8220sanga & # 8221.

Se você ainda não adivinhou, estou com a missão de criar e congelar diferentes itens para incluir na lancheira da escola da minha filha. Você vê, ela está começando a escola em 10 dias e eu estou começando a surtar. A única coisa com a qual estou realmente animado é embalá-la com um almoço saudável diariamente. Eu realmente não estou pronto para ela deixar o ninho e ir para uma grande escola (também conhecida como jardim de infância) pela primeira vez. A senhorita 5 anos ainda é minha pequena. Acho que ela sempre será. É isso que acontece quando você se torna mãe, não é? Aos seus olhos, seus filhos nunca crescem. Eles sempre permanecerão seus bebês, não importa o que aconteça.

De volta à comida. A senhorita de 5 anos tem seus sanduíches favoritos, mas, infelizmente, um deles é com pasta de amendoim. Eu estou errando por excesso de cautela e não vou dar isso a ela nos almoços escolares. Não tenho ideia neste estágio se sua escola é livre de nozes ou não. Eu estou supondo que sim. É por isso que preciso de outras refeições para dar a ela. Um sanduíche todos os dias pode ser um pouco chato. Portanto, estou planejando embalá-la com outras coisas que ela possa ter além da confiável & # 8220sanga & # 8221.

Eu acredito na variedade. Não só na merenda escolar, mas também nas receitas. Já tenho uma receita deliciosa de rolinho de salsicha aqui que é ótima para jantares em família. O que eu queria era uma receita que tivesse mais coisas boas dentro. Havia um monte de receitas lá fora, de rolos de salsicha com muitos vegetais escondidos dentro. Isso é ótimo, mas eu não tinha certeza sobre o sabor geral. Para mim, gosto está de acordo com a bondade geral. Então eu encontrei uma receita de Pork & amp Apple Sausage Rolls (claro, eu adaptei isso um pouco para simplificar os ingredientes). Agora, porco e maçã vão muito bem juntos, então sabia que este seria um vencedor. Não fiquei desapontado. Esses rolos de linguiça têm sabor leve e são totalmente deliciosos. As crianças adoraram e comeram um pouco antes de eu embalá-los, uma vez resfriados, para congelar para uso posterior.


Assista o vídeo: TORRESMO - TOUCINHO DE BARRIGA - FÁCIL - NA PANELA DE PRESSÃO PAI TAMBÉM COZINHA


Comentários:

  1. Benes

    Delírio exclusivo, na minha opinião

  2. Dan

    Bom aos poucos.

  3. Zaine

    É uma pena que eu não possa me expressar agora - não há tempo livre. Mas serei lançado - definitivamente escreverei que penso nessa pergunta.

  4. Mahon

    É claro. Foi comigo também.

  5. JoJozilkree

    você estava obviamente errado



Escreve uma mensagem