Sopa Picante de Borscht
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Uma sopa clássica do Leste Europeu com um toque muito picante.MAIS +MENOS-
Atualizado em 8 de março de 2017
1
colher de chá de pimenta vermelha em flocos
1/2
colher de chá de pimenta caiena
1
pimenta habanero seca (para tempero extra, opcional)
1/2
cabeça de repolho verde em fatias finas
2
colheres de sopa de vinagre de maçã
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1
Descasque e corte as cebolas, cenouras, aipo, pastinaga e beterraba para que fiquem mais ou menos em cubos de 1/4 de polegada.
2
Em uma panela grande e resistente, adicione o óleo em fogo médio e, em seguida, adicione todos os vegetais que você cortou em cubos. Deixe cozinhar em fogo médio por 8 a 10 minutos até que comecem a amolecer.
3
Faça um buraco no centro da panela e adicione um pouco de óleo extra se a panela estiver bem seca. Adicione todos os temperos e cozinhe por 30 segundos. Se quiser a sopa MUITO picante, acrescente o habanero seco. Caso contrário, deixe de fora. Adicione água e leve para ferver. Tampe e cozinhe a sopa por 8-10 minutos até que os vegetais estejam macios.
4
Adicione o repolho fatiado à sopa e continue cozinhando até que amoleça.
5
Adicione o vinagre de maçã e tempere com sal e pimenta. Se a sopa for muito grossa, fique à vontade para adicionar outro copo de água.
6
Remova o pimentão seco se você o usou e sirva sopa imediatamente guarnecida com uma grande quantidade de iogurte grego e endro fresco!
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Mais sobre esta receita
- Esta sopa quente de inverno tem um chute surpreendente. Uma escolha perfeita nas noites frias. Boas notícias: esta sopa picante de borscht não só aquece sua alma, mas se você usar os temperos com força total, correrá a uma velocidade mortal para pegar o copo de leite mais próximo. Esta sopa , em sua base, é comida camponesa. Não custa quase nada para fazer e vai alimentar uma multidão. Pode incluir proteínas como a carne, mas gosto de mantê-la embalada com vegetais. Além disso, é incrivelmente fácil de fazer. Essa é, sem brincadeira, a parte mais difícil da receita é picar os vegetais. Isso provavelmente levará cerca de 20 minutos se você for um picador lento, mas depois disso a sopa cozinha sozinha! Agora vamos falar de temperos. Como esta é uma sopa apimentada, gostei muito das especiarias. Usei pimenta malagueta seca, mas pode ser difícil de encontrar, então escrevi flocos de pimenta vermelha na receita - o que vai adicionar um bom calor de base. Agora, se você quiser ficar um pouco louco, pegue uma pimenta habanero seca e jogue-a na mistura. Totalmente opcional, mas vai elevar os níveis de picante substancialmente. Sirva a sopa com um pouco de iogurte grego Yoplait grosso e cubra com alguns raminhos de endro fresco. Isso o manterá aquecido durante todo o inverno.
Yes, you said right
Eu confirmo. Concordo com todos os itens acima.
Eu costumava pensar diferente, muito obrigado pela informação.
Sua resposta é incomparável ... :)
Eu posso aconselhá -lo sobre esse assunto.
Não posso participar agora da discussão - não há tempo livre. Serei livre - vou necessariamente escrever que acho.
Não posso participar da discussão agora - estou muito ocupado. Serei lançado - definitivamente vou expressar minha opinião.