Torta de Hashbrown com bacon e queijo

Tudo o que você adora comer no café da manhã - ovos, queijo, bacon e fricassé - tudo servido em uma torta salgada carregada.MAIS +MENOS-

1/2

xícara mais 3 colheres de sopa de azeite, dividido

1/2

pimentão verde picado

1/2

pimentão vermelho picado

1

colher de chá de tempero italiano

Sal e pimenta a gosto

4

ovos batidos com 1 colher de sopa de água

12

xícaras de hash browns picados congelados (cerca de 2 1/4 lbs)

1/4

xícara de bacon cozido e esfarelado (cerca de 4 fatias)

1/2

xícara de queijo colby jack ralado

Cebolinha picada, creme de leite e salsa para enfeitar conforme desejado

Esconder Imagens

• 1

  Comece reunindo seus ingredientes.

• 2

  Em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o pimentão picado e a cebola. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios. Adicione o tempero italiano, pimenta em flocos e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela.

• 3

  Em uma frigideira grande separada em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione os ovos e cozinhe até obter uma mistura suave. Transfira os ovos para um prato.

• 4

  Retorne as duas frigideiras para o fogão em fogo médio-alto. Divida a 1/2 xícara de óleo restante entre as frigideiras, depois divida os hash browns congelados entre as frigideiras, espalhando nas bordas em uma camada fina. Cozinhe os hash browns por cerca de 10 minutos, até que estejam dourados e crocantes no fundo.

• 5

  Top hash browns em frigideira de ferro fundido com mistura de pimenta e cebola, depois ovos mexidos, bacon esfarelado e queijo ralado.

• 6

  Com cuidado, cubra com as batatas fritas da outra frigideira, com o lado crocante para cima. Comprima os lados para formar um disco uniforme.

• 7

  Coloque a torta na frigideira sob a grelha por 5 a 7 minutos, até que o topo esteja de um marrom escuro uniforme, se necessário. Deixe a torta descansar 5 minutos antes de fatiar.

• 8

  Cubra com cebolinha picada, creme de leite, molho, etc., se desejar.

Dicas de especialistas

• Você pode usar batatas frescas raladas no lugar de batatas fritas congeladas; apenas certifique-se de extrair o máximo de umidade possível antes de cozinhá-los.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

350

Calorias da gordura

290

% Valor diário

Gordura total

32g

50%

Gordura saturada

7g

34%

Gordura trans

0g

Colesterol

135mg

45%

Sódio

630mg

26%

Potássio

120mg

3%

Carboidrato total

3g

1%

Fibra Alimentar

8g

34%

Açúcares

1g

Proteína

12g

Vitamina A

6%

6%

Vitamina C

15%

15%

Cálcio

10%

10%

Ferro

15%

15%

Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 0 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

• Tudo que é delicioso em uma frigideira. Venha para a mesa ... o café da manhã está servido! Misture e cozinhe tudo em uma frigideira de ferro fundido. Não sei quanto a você, mas para mim, quando se trata de café da manhã, estou sempre dividido entre doce e saboroso. Prefiro as panquecas embebidas em calda, com gotas de chocolate extras? Ou devo devorar as batatas fritas com ovos e um milhão de pedaços de bacon? É sempre uma decisão difícil, e muitas vezes alterno entre as duas quando vou grande com o café da manhã. Na hora das coisas salgadas, esta torta de hashbrown é perfeita. É tudo que eu amo no saboroso café da manhã em uma mordida: duas camadas de batatas crocantes raladas com ovos mexidos, bacon esmigalhado, queijo derretido e pimentões salteados e cebolas recheadas no centro. Este é o tipo de café da manhã com o qual eu fico animado na noite anterior (#foodnerdalert, eu sei).