Lombo de porco embrulhado em pancetta com cereja Mostarda
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Ninguém vai acreditar quando você contar a eles como é fácil fazer esse jantar espetacular. É uma virada de jogo total que você vai querer colocar em tudo.MAIS +MENOS-
Mostarda
6
onças de cerejas secas, picadas grosseiramente
2
maçãs verdes, como Granny Smith, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos de 1/2 polegada
2
colheres de sopa de mostarda dijon country
Porco assado
3
colheres de sopa de mostarda dijon country
4
grandes dentes de alho picados
1/2
colher de chá de pimenta preta moída
3 a 3 1/2 lb de lombo de porco desossado
Esconder Imagens
1
Em uma panela de 2 litros, aqueça os ingredientes de Mostarda, exceto a mostarda, até que ferva em fogo médio-alto. Reduza o fogo para baixo; cozinhe sem a tampa, mexendo ocasionalmente, até que as cerejas estejam macias, as maçãs estejam macias e o líquido seja reduzido, cerca de 30 minutos. Remova a folha de louro; Junte 2 colheres de sopa de mostarda. Deixe esfriar.
2
Enquanto isso, aqueça o forno a 375 ° F. Forre a assadeira com papel alumínio. Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de mostarda, o alho, 1 1/2 colher de chá de sal e a pimenta. Passe a mistura de mostarda por toda a carne de porco. Coloque a carne de porco, com a gordura para cima, na assadeira. Coloque a pancetta em fatias sobrepostas por cima do porco assado.
3
Asse de 50 minutos a 1 hora e 10 minutos ou até que o termômetro inserido no centro da carne de porco marque 145 ° F. Retire do forno; deixe repousar 10 minutos.
4
Fatie a carne de porco transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura. Arrume as fatias de porco na travessa. Sirva com mostarda ao lado.
Dicas de especialistas
- A mostarda Dijon country é um cruzamento entre grãos inteiros e mostarda Dijon. Ele fornece um pouco de textura à mostarda, ao mesmo tempo que oferece o sabor de Dijon. Substitua o Dijon regular, se preferir.
- A mostarda pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e mantida coberta na geladeira.
- As sobras de mostarda são uma ótima opção para sanduíches de peru ou porco.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 500
- Calorias da gordura
- 180
% Valor diário
- Gordura total
- 20g
- 31%
- Gordura saturada
- 7g
- 34%
- Gordura trans
- 0g
- Colesterol
- 115mg
- 39%
- Sódio
- 1110mg
- 46%
- Potássio
- 670mg
- 19%
- Carboidrato total
- 40g
- 13%
- Fibra Alimentar
- 2g
- 7%
- Açúcares
- 36g
- Proteína
- 40g
- Vitamina A
- 4%
- 4%
- Vitamina C
- 2%
- 2%
- Cálcio
- 4%
- 4%
- Ferro
- 15%
- 15%
Trocas:
0 amido; 0 fruta; 2 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 5 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;
Escolha de carboidratos
2 1/2
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Obrigado, fui ler.
Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Escreva para mim em PM, vamos discutir.
estúpido
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E com isso eu encontrei.