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Receitas tradicionais

Pasta Aglio e Olio

Pasta Aglio e Olio


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1

pacote de massa (usei pappardelle de espinafre fresco)

16

dentes de alho descascados e cortados em fatias finas

2

colheres de chá de flocos de pimenta vermelha

4

colheres de sopa de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

1/2

xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

4

rodelas de limão (opcional)

Esconder Imagens

  • 1

    Leve uma panela grande com água e sal para ferver.

  • 2

    Cozinhe o macarrão na água salgada, seguindo as instruções da embalagem.

  • 3

    Enquanto a massa cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de alho por alguns minutos. Desligue o fogo assim que ficarem ligeiramente dourados, pois queimam facilmente.

  • 4

    Escorra o macarrão, acrescente o azeite e o alho, os flocos de pimenta, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem.

  • 5

    Polvilhe com queijo parmesão, se for usar, e regue com um pouco de suco de limão por cima, se desejar.

Dicas de especialistas

  • Esta massa é facilmente ajustável: você pode usar qualquer tipo de pimenta, adicionar tomates picados, azeitonas picadas ou uma erva diferente no preparo. Costumo usar pimenta caiena em vez de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.
  • O limão nesta receita é uma adição minha, e não faz parte do prato original. Você pode deixá-lo de fora ou usar limas em seu lugar. Ao adicionar limão, você pode usar menos óleo, pois o limão também adicionará umidade ao prato.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Com o estilo de vida agitado das pessoas hoje em dia, encontrar alimentos que sejam rápidos e convenientes é uma prioridade na lista de todos. Mesmo se você adora cozinhar, quem tem mais tempo para passar horas na cozinha? Latinos como eu, no entanto, cresceram vendo nossas mães e avós cozinhando tudo do zero, então não ficamos desanimados quando se trata de preparar comida em um orçamento de tempo e dinheiro. Existem muitas maneiras de preparar refeições caseiras econômicas e rápidas, e uma delas é encontrar receitas com 5 ingredientes ou menos. Este macarrão aglio e olio (com alho e óleo) é uma das receitas mais simples que conheço, e uma das meus favoritos pessoais. Meu pai comia o tempo todo quando eu era pequena e, embora eu não fosse louca por isso na época, acabei aprendendo a apreciar a simplicidade do alho crocante e um pouco de azeite de boa qualidade. E mais ainda, aprendi a gostar de como é fácil fazer!

Assista o vídeo: Rachael Ray Makes Spicy Shrimp Aglio Olio. Food Network


Comentários:

  1. Aescwyn

    Você não está certo. Eu posso defender minha posição.

  2. Gojin

    It even smacks of insanity, but without this the post would have turned out to be mundane and boring, like hundreds of others.

  3. Wellington

    is absolutely consistent with the previous sentence



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