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Coquetel de Gin e Cerveja

Coquetel de Gin e Cerveja


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A cerveja Pilsner é um tipo de cerveja lager clara. Seu nome vem da cidade tcheca de Pilsen (Plzen), na Boêmia, em 1842.

  • ou garrafa bebendo Lager loira - pilsner
  • 30 ml de gim
  • 10 ml de xarope de choque
  • 60 ml de suco de toranja
  • cubos de gelo

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Coquetel com Gin e Cerveja:

1. Esprema o suco de meio enxerto no shaker, adicione gim, xarope de choque e gelo.

2. Feche o shaker vigorosamente e depois coe para um copo com gelo fresco.

3. Cubra com cerveja lage-pils até o topo.

4. Para um aroma mais intenso, esprema uma casca de Grefruit sobre o copo.

5. Desfrute com prazer!

Siga todas as etapas de preparação na receita de vídeo https://youtu.be/Ik227Mi17nE


Coquetéis refrescantes de gim

O ancestral do gim foi uma poção de zimbro vendida em farmácias na Holanda. Descoberto pelos soldados britânicos durante a Guerra da Independência Holandesa, foi chamado de "coragem holandesa" na época porque lhes deu coragem na batalha. Desde então, manteve-se uma bebida popular, especialmente na Holanda e nos países anglo-saxões. O nome vem da palavra & lircquojenever & rdquo (zimbro holandês & icircn). No século 18, vendia melhor do que cerveja na Inglaterra, com apenas os londrinos consumindo cerca de 50 milhões de litros por ano. Gin chegou à América com os primeiros colonos. Por ser um simples produto alcoólico, era feito na maioria das residências, daí a expressão & ldquobathtub gin & rdquo (bebida caseira, ad literam & ldquo & icircn banheira & rdquo), que se tornou muito difundida principalmente durante o período da Lei Seca. O gim se tornou uma boa bebida com o advento dos coquetéis. Como a vodka ou o rum, é uma bebida versátil que pode ser combinada com quase tudo. Se tiver um bom gin, vale a pena tomá-lo apenas com água tônica, para que possa desfrutar plenamente de seus aromas. Coquetéis & icircn é usado especialmente & icircn combinação com ingredientes projetados para suavizar o forte aroma de ervas. Aqui estão algumas receitas que se encaixam perfeitamente com o calor que estamos experimentando hoje em dia:

Gin sling & ndash é um cocktail & icircn Inglaterra muito popular e muito fácil de preparar. A duas partes de gin adicione uma parte de suco de limão, 1 parte de xarope de açúcar, mel ou xarope de agave e algumas gotas de amargo de laranja, Campari ou Angostura. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela e colocados em copos meio cheios com gelo.

Gimlet de gim & ndash é a bebida favorita do detetive Marlowe nos romances policiais de Raymond Chandler. A receita é muito simples: coloque uma parte de gim e uma parte de calda de limão. Mexa e beba muito gelo.

Limonada devon E ndash para uma parte de frango, coloque meia parte de licor de choque, 3 partes de água mineral e um raminho de hortelã. Os ingredientes são bem misturados e colocados num copo com alguns cubos de gelo.

Raspberry Hound & ndash é uma versão do clássico Bloodhound (feito com morangos), mas me parece que as framboesas dão mais sabor ao gim. A receita é simples: 25 ml de vermute doce, 25 ml de vermute seco, 75 ml de gim e 6 framboesas maduras. Dessas quantidades, você receberá dois copos de bebida. Os vermutes e o gin são colocados na coqueteleira e bem misturados. Em seguida, adicione a fruta e moa levemente e a mistura de icircn com um pisălog ou com as costas de uma colher. Em seguida, adicione os cubos de gelo e agite bem o shaker novamente.

Gin com água de rosas & ndash mais de 50 ml de gin coloque o suco de meio limão & acircie, 1 colher de chá de açúcar em pó, uma colher de chá de água de rosas e água mineral. Os primeiros ingredientes são bem misturados em um copo até o açúcar derreter, depois adiciona-se gelo e água mineral.


10 coquetéis que você pode fazer em casa

10 receitas de coquetéis perfeitas para o verão & # 8211 Bebidas populares em clubes, bares, esplanadas ou em restaurantes, festas ou momentos festivos.

Você pode surpreender seus amigos ou convidados com bebidas que você pode preparar facilmente em casa. Parece que o primeiro álcool foi feito há mais de 5.000 anos a partir de vinho, cerveja, mel e suco de maçã, e o termo & # 8220cocktail & # 8221 foi usado pela primeira vez em 1803 na revista americana & # 8220The Farmer & # 8217s Cabinet & # 8221.

Quais são os coquetéis mais populares com ou sem álcool? Deixo abaixo 10 receitas de coquetéis: Hugo, Aperol Spritz, Mojito, Laranja Campari, Cuba Libre, Bloody Mary, Arizona Sunset (sem álcool), Sangria com vinho branco e duas deliciosas receitas criadas por mim (sem nome).

Os coquetéis são misturas de bebidas alcoólicas ou não alcoólicas. Os alcoólicos costumam ter como base uma bebida espirituosa e são combinados com outras bebidas com menor teor alcoólico.

Claro, existem muitas receitas de coquetéis famosos, só tenho alguns feitos aqui, mas garanto que estão entre as mais apreciadas e procuradas. Espero inspirar você, para se refrescar nas noites quentes de verão, mas você também pode prepará-los para seus amigos.

Aqui está minha lista de 10 coquetéis que você pode fazer em casa, receitas simples e saborosas. Clique no título da receita e você será direcionado diretamente para a receita.


Em um copo com cubos de gelo despeje o suco de limão sobre o açúcar, misture e acrescente o gin. Mexa delicadamente e, em seguida, despeje a água mineral. Enfeite com uma rodela de limão (e uma cereja caramelada) e hortelã.

Existe também a variante "Summer Collins" em que gin e limonada são misturados em partes iguais. A variante "South Side" usa limonada de limão. Tom Collins é um coquetel alcoólico, cuja receita remonta ao final do século 19, quando a bebida chegou aos "American Bars" da Inglaterra, França e Alemanha, mas isso depois, ao que parece, chegou à América vindo do continente europeu.

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Esta bebida azeda foi considerada uma invenção muito interessante e moderna. Também é muito popular hoje em dia. O nome e a origem não são muito claros. Há um John Collins, um garçom em Londres, uma bebida chamada "Old Tom" e um ponche inglês, que dizem ter sido a fonte deste coquetel.

A primeira menção oficial do coquetel Toim Collins pertence a Jerry Thomas, "o pai da mixologia americana", em 1876.


OS 10 MELHORES COCKTAILS E # 8211 RECEITAS

Independentemente da estação, os coquetéis são muito procurados quando você quer relaxar com os amigos. Com o passar do tempo, muitas combinações de bebidas deram origem aos tipos de coquetéis mais ousados, mas apenas alguns deles conseguiram realmente permanecer na memória das pessoas através de sabores inconfundíveis.

Um coquetel alcoólico é preparado à base de aguardente, em geral, sendo as bebidas mais utilizadas rum, vodka, gin, tequila, uísque ou licor. Esta base pode ser combinada com outras bebidas alcoólicas, mas com um volume ligeiramente menor de álcool, seguida de sucos naturais, xaropes, mel, especiarias, leite, etc.

Os melhores cocktails já são universalmente conhecidos e muito fáceis de preparar mesmo em casa. Começamos do topo dos melhores coquetéis com os famosos Mojito. Este coquetel pode ser preparado de várias maneiras, e ao longo do tempo, dependendo do bartender que o prepara, este coquetel pode ser preparado de forma diferente, cada bartender escolhendo colocar sua "assinatura" na bebida que prepara.

Mas, MojitoO tradicional é cubano e foi pensado como uma bebida refrescante de verão, com menta e lima entre os ingredientes. É baseado em apenas 5 ingredientes:

  • um arquivo
  • folhas de menta
  • gelo
  • água mineral
  • 50 ml de rum
  • duas colheres de chá de açucar mascavo

Seu preparo é muito simples, e o resultado é obtido com a metade dos custos que você teria se optasse por beber o mesmo coquetel no restaurante. Como fazer Mojito:

Deite no copo as colheres de chá de açúcar mascavo, junte o limão cortado em 8 cubos, junte as folhas de hortelã e triture todos estes ingredientes para que os sabores se misturem o melhor possível. Quando terminar, acrescente o rum, gelo picado, complete com água mineral e voila! Você tem um delicioso mojito que pode saborear a qualquer momento com os amigos. Se você quiser que pareça o mais real possível, como os do restaurante, você pode decorar o vidro com algumas folhas de hortelã e uma rodela de limão.

Número dois: Sexo na praia. Um coquetel com um nome um pouco mais inconformista, mas que conquistou muitos consumidores em todo o mundo. O seu aroma inconfundível sempre o tornou a estrela das festas, sendo muito fácil de preparar.

Se você quer impressionar seus amigos, mas ainda não passa muito tempo na cozinha preparando bebidas, Sexo na praia é a resposta para você. Ingredientes necessários:

  • 20 ml de licor de pêssego
  • 5 ml de licor de granadina
  • cubos de gelo
  • 20 ml de suco de abacaxi
  • 50 ml de suco de laranja
  • 30 ml de vodka

Como preparar sexo na praia: Você precisará primeiro de um shaker onde colocará os cubos de gelo ao lado de todos os ingredientes e depois os misturará até que o gelo derreta. O que poderia ser mais fácil do que isso? O resultado é feito sob medida, e se você quiser impressionar o máximo possível, pode sempre optar por decorar o vidro com uma rodela de laranja ou abacaxi.

Margarita - bem conhecidos como os anteriores, esse coquetel sempre aparece até na TV, em filmes e séries, sendo especialmente um padrão nos passeios femininos pela cidade. Com um visual elegante, pode ser usado até em festas mais "chiques". Ingrediente:

  • 10 ml triple sec
  • cubos de gelo
  • sal
  • 30 ml de tequila
  • um arquivo

Como é preparado Margarita: coloque em uma coqueteleira de tequila, junto com o suco de limão, triplo seco e 4-5 cubos de gelo e mexa até o gelo derreter (como no caso do coquetel Sexo na praia) Quando terminar, pegue o copo específico para esta bebida, umedeça sua boca com uma rodela de limão e coloque-o virado para baixo em um prato de sal para que grude no copo. Adicione o conteúdo, decore com uma azeitona e pronto! Você gosta de Margarita genuíno!

Maria Sangrenta - a bebida que não tem a mesma receita em todos os lugares. Extremamente famoso em todo o mundo, este coquetel extremamente nutritivo pode ser preparado de maneiras diferentes dependendo do país e das preferências do consumidor. A diferença é feita pelo suco de tomate utilizado. Algumas pessoas optam por usar suco de tomate doce e outras preferem suco de tomate picante. A lista completa de ingredientes:

  • Pimenta preta da terra
  • 5-10 ml de suco de limão
  • 50 ml de vodka
  • 150 ml de suco de tomate
  • salsão
  • cubos de gelo
  • duas gotas de molho tabasco
  • duas gotas de molho inglês

Como preparar o Bloody Mary: Pegue um copo, encha-o com gelo sobre o qual você adiciona vodka com suco de limão, suco de tomate e molhos Tabasco e Worcestershire. Misture bem todos esses ingredientes e, no final, acrescente a pimenta moída (cerca de uma colher de chá).

Cosmopolita - um cocktail simples mas elegante, que habituou os consumidores com um sabor inconfundível e um aspecto especial pelas suas cores. Tem um sabor frutado, o que o torna perfeito para uma noite em que pretende descontrair na cidade ou quem sabe até para um evento.

O que você precisa para preparar um Cosmopolita:

  • 20 ml triple sec
  • 5 ml de granadina
  • meio limão
  • cubos de gelo
  • 30 ml de vodka

Como preparar o Cosmopolitan: Pegue todos os ingredientes acima e coloque-os em uma coqueteleira. O limão deve ser espremido nesta composição. Depois misture bem todos os ingredientes e coloque o resultado final num copo que sugerimos decorar com uma rodela de lima para um look verdadeiro.

Tequila Sunrise - um coquetel com 50 anos de história, que nasceu em solo americano. Seu nome deve-se às cores atraentes que possui, uma reminiscência de um nascer do sol. Ingredientes necessários:

Como preparar o Tequila Sunrise: este coquetel é preparado de forma ligeiramente diferente de todos os anteriores. Se até agora bastava colocar todos os ingredientes numa coqueteleira e misturá-los, aqui terá de ter muito cuidado ao adicioná-los. Você precisa de um copo no qual colocará gelo (3-4 cubos) e adicionará o xarope de grenadine. Em seguida, despeje o suco de laranja com cuidado (sugerimos que você faça pela borda do copo) para não misturar com o xarope de grenadine. Sobre toda essa composição acrescente a tequila, novamente, com cuidado.

Você pode dar um visual agradável a este coquetel de verão usando guarda-chuvas para a decoração e possivelmente rodelas de laranja.

Chave de fenda - um coquetel clássico com apenas três ingredientes. A vantagem: é refrescante e o sabor do álcool não é tão forte. Ingrediente:

Como preparar a chave de fenda - Coloque o gelo em um copo, acrescente a vodka e cubra com o suco de laranja. No final, misture toda a composição e decore com um canudo.

Mai Tai- coquetel criado no início dos anos 1940 na Califórnia. Ela é uma estrela dos clubes de Hollywood há muito tempo. Na tradução livre, "Maita" significa "bom", uma palavra usada perfeitamente para descrever o sabor deste coquetel. Ingrediente:

  • 60 ml de suco de abacaxi
  • 45 ml de rum branco
  • 25 ml triple sec
  • 45 ml de rum marrom
  • 15 ml de suco de laranja
  • 15 ml de suco de limão
  • 10 ml de suco de limão
  • uma colher de chá de açúcar mascavo

Como preparar Mai Tai: Pegue uma coqueteleira em que você coloca todos os ingredientes, exceto o rum marrom. Misture bem e, em seguida, despeje a composição em um copo meio cheio de gelo. Após esta etapa você tem que adicionar o rum marrom, e para decoração você pode usar um canudo, um guarda-chuva colorido e uma rodela de abacaxi.

Chá gelado Long Island - uma incrível mistura de bebidas. É composto por três tipos de países: vodka, rum e tequila. Possui um aroma semelhante ao do chá, do qual ganhou seu nome, e seu surgimento ocorreu durante a Lei Seca, quando as bebidas alcoólicas não pareciam muito boas. O Long Island Iced Tea surgiu como uma solução, uma opção mais agradável para consumir álcool. Ingrediente:

  • 15 ml de vodka
  • 15 ml de tequila
  • 15 ml rom
  • 15 ml triple sec
  • Coca Cola
  • cubos de gelo
  • um arquivo
  • 15 ml de gim

Como fazer Long Island Iced Tea - coloque o gelo em um copo, encha com cola até a metade e esprema o limão. Sobre tudo isso você começa a adicionar levemente vodka, rum, gin, triple dry e tequila. Não se esqueça que esta ordem deve ser observada, pois a bebida não é misturada, mas preparada diretamente no copo.

Russo negro - vodka e licor de café. O que poderia soar melhor do que isso? Simples e saboroso. Ganhou vida pela primeira vez em Bruxelas, no início do século XX, e desde então tem sido a escolha de muitas pessoas, sendo extremamente fácil de preparar e ao mesmo tempo muito saboroso. Ingrediente:

Como preparar Black Russian - retire um copo, como o whisky, em que se deita a vodka e imediatamente o licor de café. Misture bem os ingredientes e sirva o resultado imediatamente.


Receita do coquetel Negroni: caseiro

Um coquetel Negroni é um pedaço da Itália em sua casa, uma bebida que pode ser preparada em dez minutos, mas você pode curtir os tempos. O principal diferencial da bebida é a combinação inusitada de amargor e sabor adocicado, que surpreenderá até mesmo os apreciadores de álcool. Este cocktail é um excelente aperitivo, deve ser consumido antes das refeições em pequenas quantidades, para criar um ambiente agradável e de bom humor.

Cuidadoso! Embora o coquetel pareça fraco, é bastante alcoólico e pode subitamente intoxicar até mesmo uma pessoa forte.

Reunimos para você as receitas de bebidas mais comuns de todo o mundo, não há necessidade de procurar receitas, para ir de um lugar para outro, tudo é feito para você. Este artigo contém informações históricas, receitas clássicas e dicas de bartenders qualificados que descobrem novos sabores e aditivos no famoso Negroni.

Coquetel Negroni

Negroni é um coquetel contraditório: amargo e doce, amado por muitos e feio por muitos, francês com raízes americanas. A história do coquetel começou no início do século XX. Na França havia um aristocrata florentino, o conde Camillo Negroni. Mestre na escola militar, o conde foi visitar a América, onde gostou do sabor incomum do gim folk na época. Mas o governo dos Estados Unidos tem sido contra o vício do álcool, bem como o vício de vários milhares, talvez até milhões de pessoas em seu país. E uma proibição terrível foi emitida, que ficou para a história como um seco & bdquolege & rdquo. E isso aconteceu em 1919.

  • Por sua vez, o conde Negroni foi um ávido adversário da Lei Seca, em relação ao qual mostrou aos ianques um gesto significativo e retirou-se para sua pátria histórica.
  • Sem pensar duas vezes, o número se inscreveu para os convidados do bar florentino Café Casoni (hoje Caffè Giacosa), onde gostava de tomar seu coquetel americano preferido no fim de semana e nem mesmo no dia (vou deixar claro: campistas, vermute vermelho, refrigerante).
  • Mas a nostalgia não deu vida ao conde, por isso ele pediu ao barman que adicionasse gim em vez de refrigerante ao coquetel. Esse movimento delicado não surpreendeu muito o barman - ele também conseguiu adicionar uma rodela de laranja para fazer o coquetel parecer diferente do clássico americano.

E assim nasceu o coquetel Negroni, que hoje é um clássico bar do IBA.

No mesmo ano, o conde decidiu abrir seu próprio negócio, que se chamava Antico Negroni. O conceito de negócio era simples: o coquetel Negroni acabado da empresa Distrrerie Negroni, que trouxe fama de aristocrata-alcoólatra mundialmente famosa. A primeira menção documentada do coquetel é em 1947. O diretor Orson Welles escreveu então o seguinte sobre o coquetel: & bdquoAs tinturas amargas são boas para o fígado, mas o gim não. Em geral, eles são combinados harmoniosamente & rdquo.

Bem, um coquetel excepcional - uma receita excepcional.

Componentes e proporções recebidas

Para fazer esta bebida com suas próprias mãos, você precisará de:

  • 30 mililitros de gin seco
  • 30 mililitros de Campari batida
  • 30 mililitros de vermute vermelho (Martini Rosso)
  • uma fatia de laranjas frescas
  • 100 gramas de cubos de gelo.

Receita de coquetel Negroni tradicional

  1. O copo antigo está cheio de gelo até a borda.
  2. Em seguida, todos os ingredientes acima são adicionados à garrafa.
  3. A mistura é misturada com uma colher de sopa de coquetel.
  4. Basta decorar o coquetel Negroni com rodelas de laranja ou limão

Variedades de bebida Negroni

  • & bdquoNegroni 2 & rdquo: o gênio ganha mais dez mililitros, e o campari, ao contrário, custa menos 5 ml. Despeje de um lado do copo para o outro pelo menos quatro vezes.
  • "Dubron Negroni": dose dupla de gin.
  • Light Negroni: o espumante substitui o gin.
  • & bdquoEast Indian Negroni & rdquo: adicione 60 ml de rum light à mistura combinada de 20 ml de campers em combinação com o xerez Oloroso.
  • Raulini: substituímos o Câmpari pelo Aperol de laranja.

Existe uma receita de Negroni americana, em que vodka russa é servida em vez de gim inglês - os americanos atualmente preferem. Quaisquer que sejam os ingredientes do coquetel, a tonalidade rubi avermelhada deve permanecer.

Domínio da bebida

Negroni é uma bebida curta que é servida imediatamente antes de comer. Acredita-se que o álcool pode normalizar a digestão e proporcionar um bom humor para comer. E isso é compreensível, a surra de Kampari tem um efeito de aquecimento, e o gênio liberta a cabeça de pensamentos desnecessários. Vale ressaltar que o álcool pode ser complementado com quase todos os tipos de gin: Beefeater, Gordon, Seagram Extra Dry, Gilbey e outros.

Receita de vídeo

Ingrediente do coquetel Negroni:

  • Vermute de sobremesa vermelho doce - 30 ml
  • Aperitivo ou vinho amargo (Campari) - 30 ml
  • Gin - 30 ml
  • Laranja, limão ou cereja (guarnecido)

O processo de criação do coquetel Negroni:

O coquetel Negroni é preparado usando o método de construção (às vezes agitado). Em um copo antigo, misture os três ingredientes principais. Adicione gelo picado.

Você pode colocar uma rodela de laranja, limão ou uma cereja clássica no prato. A taça de servir, como opção, é decorada com casca de laranja.

Tome um coquetel: Vidro velho

Fatos interessantes:

Em 1919, um coquetel alcoólico Negroni foi inventado em Florença. A instituição onde nasceu o aperitivo recebeu nomes diferentes em épocas diferentes. Na hora de criar a bebida, o nome soava como Caffè Casoni, antes - Caffè Giacosa. Hoje se chama Caffè Cavalli.

O autor, em cuja homenagem a bebida leva o nome, Camillo Negroni, a conselho do barman Scarselli, decidiu "fortalecer" seu coquetel americano preferido. Ele acrescentou um pouco do gim à lista de ingredientes. O barman também recomendou um prato de laranja em vez do tradicional prato de limão.

O sucesso do coquetel superou todas as expectativas. A família Negroni logo abriu sua própria empresa em Treviso, que até hoje se dedica à produção em massa e à produção do coquetel Negroni acabado.

Orson Welles ajudou a espalhar um delicioso aperitivo italiano. Em 1947, quando o diretor estava trabalhando em Roma, foi publicado um relatório sob seu autor mencionando a composição do coquetel: & bdquoo combinação de bebida benéfica para o fígado e gin & rdquo destrutivo.

Receita tradicional hoje

Hoje, a receita tradicional do Negroni sofreu algumas alterações. Em muitos bares, se você pedir esta bebida, provavelmente será servida com uma porção dupla de gim. E até com um pouco de água com gás.

  • Como qualquer coquetel, o destino de Negroni não foi sem experiências com álcool.
  • O coquetel Negroni irregular inventado por alguém em vez do gin contém espumante.Você pode adicionar, por exemplo, Prosecco. Se o gin não for substituído por vinho, mas por vodka, essa mistura alcoólica será chamada de Negroski.
  • Em vez do bebedor de Campari, outro aperitivo Cynar amargo (& bdquoChinar & rdquo) é adicionado ao coquetel Chin-chin (uma das opções de Negroni) em vez da batida de Campari.
  • & bdquoPink Negroni & rdquo é preparado adicionando vinho rosé em vez de gim. A mistura de aclogol com menor teor alcoólico, laranja saturada, sem Campari, mas com laranja Aperol, é chamada de "Raultini".

A alternativa mais popular ao Campari é considerada o aperitivo Rosso Antico.

& negquoNegroni & rdquo é encontrado na história de Tennessee Williams (e no filme de mesmo nome de Woody Allen) & bdquoNegroni & rdquo - em & bdquoRiziko & rdquo; nas páginas. As obras de Harry Garrison e nas memórias de Gabriel Hamilton.

O coquetel Negroni refere-se aos coquetéis oficiais da International Barmen Association.

Receita de coquetel Negroni (aperitivo, compilação)

Apresentação:

ingrediente:

Método de preparação:

  • As rochas (antigas) estão cheias de gelo
  • Despeje todos os ingredientes em um copo e mova-os cuidadosamente com uma colher de bar
  • decore um copo com uma rodela de laranja.

Os artesãos decidiram modificar ligeiramente esses coquetéis, ou melhor, mudar a receita e o método de preparo. Assim nasceu o coquetel Negroni 2.

Receita do coquetel Negroni 2 (aperitivo, batido)

Apresentação:

ingrediente:

Método de preparação:

  • As rochas (antigas) estão cheias de gelo
  • Despeje todos os ingredientes na parte de vidro de Boston e derrame gelo na parte de metal
  • misture o conteúdo entre os dois lados do agitador várias vezes (5, por exemplo)
  • despeje o coquetel resfriado por uma peneira no rox
  • decore um copo com uma rodela de limão, ginjas e casca de laranja.

Receita número 3

  • gin seco - 30 ml
  • amar & bdquoCampari & rdquo - 30 ml
  • vermute vermelho doce (Rosso martini) - 30 ml
  • fatias de laranja - 1 pc.
  • cubos de gelo - 100 g.
  1. Encha o copo com pessoas (inteiras)
  2. Despeje todo o álcool e mexa
  3. Enfeitar com laranja

Espécies e variedades:

O tempo faz seus próprios ajustes. Isso aconteceu com Negroni. No início houve um coquetel com outras proporções - & bdquoNegroni - 2 & rdquo, depois - muitas receitas alternativas.

Receita número 4

  • gin - 40 ml
  • Kampari amar - 25 ml
  • vermute vermelho doce - 30 ml
  • cubos de gelo - 100 gr.

Encha o agitador com pessoas (1/2), adicione todo o álcool e mexa, despeje em um copo. Enfeite com laranjas ou cerejas.

Outras variantes do Negroni são famosas por substituições de equipe e também são chamadas de um pouco diferentes. Mas uma nota é tomar coquetéis como:

  • Preto errado - na receita principal, o gin é substituído por espumante (champanhe)
  • "Negroski" - na receita principal, o gin é substituído por vodka
  • Queixo Queixo - na receita principal, o amargo Campari é substituído pelo aperitivo amargo Cynar
  • "Raultini" - na receita principal, o amargo Campari é substituído pelo aperitivo de laranja Aperol

Interessante sobre o coquetel Negroni

  • Existem várias mudanças no coquetel. Assim, & bdquoWrong blacks & rdquo é preparado de acordo com a mesma receita, mas em vez de vinho espumante gim é adicionado. Se você substituir o gin por vodka, então Coquetel Negroski
  • substituído em coquetel e Campari. Por exemplo, no coquetel Chin Chin, o aperitivo Chynar amargo (Cynar) é usado em vez do batedor, e substituí-lo por Aperol de laranja aumentará o coquetel Raultini.
  • o coquetel é encontrado em muitas obras de arte e filmes: no romance de Williams Tennessee e no filme de mesmo nome de Woody Allen - & bdquoRoman holidays & rdquo - na história de Ian Fleming em & bdquoRisocco & rdquo (eminentemente Bondiana) - no série & bdquoClan S Hamilton.

therumdiary.ru

Sorvete Negroni

Receita para adultos. Um sorveteiro de São Francisco apareceu com uma sobremesa tão incomum.

Para preparar 12 porções, você precisa levar: 1 colher de sopa. água, 0,5 colher de sopa. açúcar, 1/4 colher de chá. gim, vermute doce e Kampari e mais 2,5 colheres de sopa. suco de toranja e uma pitada de sal.

  1. Você deve começar com o preparo do xarope, para o qual você leva a água para ferver, depois colocar o açúcar. Quando a calda começa a engrossar e ficar com uma bela cor marrom, você pode removê-la
  2. Adicione o resto dos ingredientes à calda e misture bem. Quando a composição esfriar, despeje em formas de sorvete e leve ao freezer. Passado o tempo, retire e saboreie a sobremesa original.

Tentamos apresentar a você quase todas as opções de coquetéis Negroni existentes.

Você pode escolher a bebida mais adequada para você, assim como para os convidados surpresos na próxima festa.
mjusli.ru

Receita clássica

Os seguintes ingredientes estão incluídos no Negroni clássico:

  • gin - 30 ml
  • Batedor Campari - 30 ml
  • vermute vermelho doce - 30 ml
  • cubos de gelo e uma rodela de laranja.

Um copo frio à moda antiga está cheio de gelo até a borda. Despeje os componentes preparados em um copo em qualquer ordem em um copo e misture delicadamente com uma colher de sopa. Decore a bebida com uma rodela de laranja e continue degustando. Para preparar o coquetel Negroni, não é necessário o uso de acessórios especiais para a barra (coqueteleira, coador, etc.).

Opções de cozinha

Talvez todos os coquetéis populares tenham sido experimentados com ingredientes e proporções, o Negroni não é exceção.

  • Preto errado. É preparado de acordo com a receita clássica, mas em vez do gin usa-se o espumante nas mesmas proporções.
  • "Queixo-queixo." Aqui, Campari é excluído da composição. Em vez disso, adicione o aperitivo Chinar.
  • "Raultini." Nesta variante, em vez de Caspari, o Aperol de laranja é adicionado ao coquetel.
  • Os italianos que adicionam vinho em todos os lugares usam Proseko em vez de gim. Aprendendo um coquetel chamado seringa Negroni.
  • Nikroni é um coquetel sólido baseado no clássico Negroni com ovo.
  • Vermute e Kampari (15 gramas cada) são misturados em um copo de xerez. Uma gema de frango inteira é colocada bem acima do álcool. Top 15 gramas de gim e proteína batida. Este coquetel é decorado com uma tira de casca de laranja.
  • Definitivamente experimente A receita clássica de Margarita em casa.

Jake Gadby foi ainda mais longe, criando o sorvete Negroni. É adequado para quem gostaria de passear na rua com um cocktail, mas não é permitido.

  • uma parte da água
  • ½ partes de açúcar
  • de ¼ gin, Campari e vermute.
  • 2,5 partes de suco de toranja
  • Algum sal.

O xarope de açúcar é feito de água e açúcar. Na calda resfriada, acrescente todos os demais ingredientes, despeje em formas e leve ao congelamento.

Negroni de Hendrick:

Todos esses ingredientes são misturados com gelo, filtrados e colocados em um copo grande. O copo deve primeiro ser enchido com grandes pedaços de gelo. Este coquetel é um pouco doce para o clássico Negroni e tem um sabor de baga devido ao vermute picante.

Existe a opção de Efervescent Negroni quando se adiciona vinho ou champanhe.

Pretos brilhantes

  • 30 ml de gin (Beefeater),
  • 30 ml Campari,
  • 30 ml de vermute doce (Cinzano Rosso),
  • espumante (50-60 ml Zonin Prosecco Brut).

Pegamos um copo de gelo, adicionamos os três primeiros componentes do mesmo, misturamos um pouco e adicionamos espumante. Servido em uma taça de martini. Recheie bem a casca da laranja ou decore com uma rodela.

Em alguns países, é comum distribuir 100 ml adicionais de refrigerante para Negroni. A Itália usa vodka em vez de gim.

Gosto clássico

  • 30 ml de gim,
  • Batedor Campari 30 ml,
  • vermute vermelho doce, também de 30 ml.
  • Decoração obrigatória em rodelas de laranja.

Un cocktail este pregătit folosind un shaker, turnat într-un bol - un pahar de modă veche. Gheața se toarnă în agitator, apoi se toarnă gin, vermut dulce și băutură. Totul este amestecat, întregul amestec este turnat într-un pahar pre-refrigerat și decorat cu o felie de portocal. Puteți adăuga câteva bucăți de gheață în pahar. Întregul aspect al versiunii clasice a acestui cocktail este că componentele sale sunt luate toate în părți egale, bine refrigerate și ușor diluate cu gheață. Decorațiuni și prezentare pentru fiecare dintre ele.

Cocktail-ul Negroni este foarte popular, are o serie de variații și două abordări ale gătitului. Proporții egale, aceasta este o opțiune clasică, dar puteți experimenta cu gin diferite.

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Compoziția cocktailului italian

Rețeta clasică de cocktail Negroni constă dintr-o combinație de trei băuturi alcoolice, o felie de portocală și gheață. Luați în considerare toate ingredientele mai detaliat:

  • Gin uscat (&bdquoLuxardo&rdquo, &bdquoBeefiter&rdquo, &bdquoAfterwork&rdquo, &bdquoGordons&rdquo sau altele) - o băutură limpede, cu o tărie de 40-47%, constând dintr-un distilat de cereale infuzat cu ierburi, rădăcini și fructe de pădure. Gustul și aroma băuturii prezintă note de fructe de ienupăr, coajă de citrice, angelică, coriandru și alte componente aromatice ale plantelor
  • Vermut roșu - În mod tradițional, Martini Rosso este folosit pentru a face cocktailuri Negroni. Acest vin italic fortificat (14,4%) din tarta, căruia i se oferă o aromă deosebită datorită plantelor picante, fructelor, semințelor
  • amar - în clasicul Negroni folosiți &bdquoCampari&rdquo italieni (puterea sa este de 25%). Aceasta este o licoare crimson amar-dulce, care este creat prin insistarea asupra alcoolului pe fructele citricelor, ierburilor și rădăcinilor plantelor medicinale
  • gheață - totul este simplu: să bei un cocktail a fost mai ușor și mai plăcut, un pahar este umplut cu cuburi de gheață
  • portocaliu - pentru fiecare porție de Negroni există o felie de portocale dulce, care nu numai că decorează băutura, dar îi înmoaie ușor gustul.

Strămoș direct Negroni - cocktail SUA, inventat în Italia în a doua jumătate a secolului XIX. Amestecul "Cinzano" cu "Campari", diluat cu apă, numit inițial Milan Torino și s-a transformat SUA datorită popularității sale cu turiștii de peste mări. Cu toate acestea, nu este doar cu ei - acest cocktail special este prima băutură alcoolică comandată de James Bond în prima carte despre el. Luati-va pe brate daca sunteti un super agent.

  • Aruncați cinci cuburi de gheață la modă veche
  • Turnați 30 de grame de vermut roșu, urmate de același &bdquoCampari&rdquo
  • Adăugați sodă în tărâțe și serviți cu o felie de lămâie.

Camillo Negroni

doar SUA a băut înapoi din statele Unite ale Americii după adoptarea Prohibiției de acolo, contele Camillo Negroni. Nu a fost ușor pentru contele să se despartă de America, inclusiv pentru că îi plăcea mai ales ginul acolo, ceea ce nu era foarte popular în Italia. Odată ce Negroni și-a dat seama că cocktailul său preferat ar putea fi combinat cu iubitul său puternic - și barmanul, pe care a cerut să-l înlocuiască un sifon cu un ienupăr, i-a oferit o felie de portocală în loc de o lămâie pe marginea paharului - pentru ca americanul &bdquofortificat&rdquo să poată fi distins prin ochi de obișnuit.

Cocktailul, care, s-ar părea, era o excentricitate marginală a unei repatriați nostalgice, a ajuns pe neașteptate pe gustul altor vizitatori ai barului. Foarte repede au început să o gătească peste tot Italia, și apoi peste tot în Lumea Veche. Se raportează că barele de vorbire americane subterane nu l-au ignorat când au reușit să obțină ingredientele.

inițial Negroni în proporțiile sale complet repetate SUA, dar în timp a devenit clar că este mai bine să luați ingredientele în cantități egale. Reteta moderna este aceasta:

  • Sticlă răcită cu gheață zdrobită
  • Puneți gheață în cuburi, turnați o cantitate egală de "Chinzano", "Campari" și gin (iese 30 de grame)
  • Se amestecă. Nu uita de portocal.

Seringă

Italienii tind să adauge vin ori de câte ori este posibil. De fapt, cocktail-ul este numit Negroni sbagliato, dar urechea rusă este mai familiară cu termenul &bdquoSeringa&ldquo, în raport cu astfel de amestecuri. Reteta este simpla: la fel, dar în loc de gin - prosecco.

Bulevardele

  • Americanii, din partea lor, nu s-au putut abține să nu încerce să gătească Bourbon Negroni în loc de ienupăr.
  • Prima dată amestecat la Paris Harry&rsquos New York Bar din ordinul unui alt fugar din prohibiție - un emigrant american Erskine Gwynn, cocktail-ul a fost numit după revista lunară, al cărei editor a fost Gwynn.
  • Spre deosebire de alte variații, proporțiile bulevardele înseamnă o fortăreață mare - whisky nu ar trebui să fie 30, și 45 de grame. În caz contrar, totul este la fel ca în alte cazuri..

Avangardă

Un alt val de popularitate Negroni în America a ținut cont de această iarnă. Înțelegerea frivolității modei, Gary regan - autor Negroni, Am încercat să includ în cartea mea nu doar exemple clasice, ci și amestecuri care ar putea susține interesul unui cocktail în rândul unui public satiat.

Rețetă pentru Charlotte Washley, Maestrul Blended William Grant & Sons Distillers

  • 30 de grame de gin (autorul rețetei recomandă Hendrick)
  • 30 de grame de Lillet Blanc auriu
  • 30 de grame de Aperol
  • Procedura de amestecare este standard, portocala trebuie înlocuită cu grepfrut.

Înghețată de cocktail-uri

O opțiune pentru cei care ar dori să meargă pe stradă cu un pahar de cocktail, dar nu puteți. Creat de Jake Gadbay, producător de înghețată din San Francisco:

  1. O cană cu apă
  2. O jumătate de cană de zahăr
  3. Un sfert din aceeași ceașcă de gin, vermut dulce și Câmpari
  4. Două căni și jumătate de suc de grepfrut roz
  5. Un pic de sare
  6. Număr de ingrediente pentru 12 porții.

Mai întâi trebuie să faceți un sirop, aducând la fiert apa amestecată cu zahăr. Îndepărtarea de căldură - adăugați ingredientele rămase. După ce s-a răcit la temperatura camerei - turnați în formele de înghețată și congelați.

Nikroni

Nikroni - O combinație între avangardă și clasica rădăcină a mixologiei. Se bazează pe o rețetă de cocktail-uri. Nikbin, creat la mijloc Secolul XIX - într-o perioadă în care cocktailurile erau satisfăcătoare și dense. Rețeta modernă aparține autorului blogului. Cocktail Virgin Slut la Frederick Pit.

  1. Trebuie să începeți amestecând 15 grame de vermut și 15 Campari într-un pahar de sherry
  2. Un gălbenuș de ou întreg este așezat bine pe ele.
  3. 15 g de gin se toarnă și mai precis pe deasupra
  4. Pe ea se depune proteină sălbatică.
  5. O fâșie de coajă portocalie dă o completitudine.

Cum să gătești acasă

Compoziția cocktailului Negroni este simplă, principalul lucru este că gin, vermut și amar sunt prezente în barul de acasă. A face o băutură este ușor prin amestecarea tuturor ingredientelor în paharul în sine. Pentru a gusta un cocktail italian puternic acasă, veți avea nevoie de:

Ingredientele

Procesul de gătit

  1. Pune cuburi de gheață în partea de jos a paharului
  2. Acoperiți gheața cu gin, vermut și amar
  3. Amestecați cocktailul cu o linguriță sau un cocktail
  4. Înmuiați felia de portocală într-un cocktail (sau fixați-o pe marginea paharului).

Varietate de băuturi

În timpul existenței sale (și este aproape un secol întreg), rețeta Negroni a suferit multe schimbări. Cele mai populare versiuni ale băuturii sunt:

  • SUA - De fapt, este mai corect să presupunem că americanul a dat naștere cocktail-ului Negroni. Nu există gin în ea, dar există vermut &bdquoMartini&rdquo și lichior &bdquoCampari&rdquo, precum și sifon
  • Contessa - un cocktail în care amarul Kampari este înlocuit cu aperitivul italian de culoare portocalie Aperol cu ​​gust de mirodenii și portocale
  • Bulvader - o băutură pentru fabricarea căreia se folosește bourbon sau whisky în loc de gin
  • Negroni Sallyato - nu există deloc genie în compoziție în schimb, se ia un vin uscat spumant de calitate
  • Pal vechi - un gin puternic este înlocuit cu o altă băutură transparentă - vodka.

Compoziție

Pentru a pregăti un cocktail clasic, trebuie să îl cunoașteți. Nu uitați că rețeta conține anumite proporții ale tuturor componentelor, deoarece este necesar să respectați cu atenție cerințele pentru cantitatea fiecărui ingredient.

  1. 30 de mililitri de gin uscat.
  2. 30 de mililitri de bătaie Campari.
  3. 30 de mililitri de vermut roșu. Vă rugăm să rețineți că Martini Rosso este cea mai bună alegere, deoarece se potrivește perfect gustului dvs..

Folosiți o felie de portocale pentru decor. Dacă doriți să reîmprospătați un cocktail, adăugați gheață. Asigurați-vă că menținerea proporțiilor, adăugarea de gheață, folosirea portocaliei va oferi rezultate uimitoare, impresii. În primul rând, ar trebui să puneți gheață, apoi - turnați gin, vermut, lichior Campari, atașați o felie de portocal pentru decorare.

Studiind cu atenție rețeta clasică, trebuie să vă pregătiți pentru faptul că există o varietate de variații. De exemplu, puteți face negri înlocuind gin cu vodka. Dacă doriți, puteți utiliza rețeta greșită, înlocuind ginul cu vin spumant originar din Italia. Dacă doriți, puteți face o variantă numită Boulevardier, folosind bourbon mai degrabă decât gin.

Gătit clasic și alternativ

Rețeta clasică de cocktail Negroni este formată din gin, vermut dulce și Campari. Pentru a prepara o porție din băutură, va trebui să luați toate ingredientele într-o cantitate egală.

Cocktail-ul este amestecat și servit într-un pahar refrigerat, decorat cu o felie de portocale sau cu coaja sa.

Reteta alternativa Negroni va atrage iubitorii vermutului. Pentru a face o băutură, va trebui să luați:

Se toarnă gin, vermut și martini în agitator, se adaugă gheață pisată și se amestecă bine. Se strecoară băutura terminată într-un pahar de cocktail și se garnisește cu o coajă de portocală. Serviți cocktailul cu fructe Negroni.

Deoarece cocktailul Negroni conține băuturi destul de aromate, combinația lor poate părea nu destul de obișnuită. Cu toate acestea, după ce ați gustat această băutură, cu siguranță vă va plăcea.

Puteți schimba compoziția Negroni după gust, adăugând alte băuturi - lichior dulce sau puțin rom. Campari poate fi înlocuit cu orice altă tinctură amară, adăugând o răsucire deosebită buchetului parfumat.


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Au devenit licori din ce in ce mai rafinate, insa curiozitatea de a gusta un cocktail a ramas aceeasi. Fie ca vorbim de sofisticatul Apple Martini sau de spirtosul Long Island Ice Tea, barmanii au listele lor cu cocteiluri pentru a satisface toate gusturile clientilor.

Portalul therichest.com a selectat zece cocktailuri dintre cele mai des intalnite in barurile din intreaga lume, care reusesc sa reziste concurentei acerbe a diferitelor sortimente de vin sau chiar de bere.

Apple Martini - sau pe scurt 'Appletini' este unul dintre cele mai populare cocktailuri, oferind o perspectiva aparte paharului clasic de martini sec. Cu vodka in loc de gin ca ingredient de baza si rachiu de mere pentru a-i da un parfum puternic, Appletini nu este definitivat decat dupa ce se adauga un suc natural de lamaie si o bucata de mar. Este bautura favorita a jurnalistului american Conan O'Brien, gazda showului Conan de la TBS.

Long Island Ice Tea - un amestec interesant de rom, vodka, tequila, gin si triplu sec (un lichior foarte puternic ce contine curacao, coaja de portocala), aromate apoi cu merisor, suc de lamaie si cola. O versiune mai veche a acestui cocktail ar fi aparut in 1920 in comunitatea Long Island din Tennessee, iar versiunea mai noua, modificata si ea ulterior, ar fi din 1972 cand a fost inventata de un barman in timpul unui concurs intr-un bar din Long Island, New York.

Californication este un cocktail asemanator cu Long Island Ice Tea, insa mixul de bauturi spirtoase (rom, vodka, tequila si gin) este parfumat cu lichior de portocale, suc de lamaie si suc de portocale. Desi este puternic, ofera un evantai de arome dulci si la final se adauga o felie de portocala.

Pina Colada - un cocteil clasic tropical cu rom, lapte de nuca de cocos, suc de mere - este bautura favorita a celor care vor ceva exotic, racoritor si nu foarte puternic. Radacinile acestei bauturi s-ar afla in Puerto Rico, unde a fost considerata multa vreme drept bautura nationala. Versiunea actuala a fost inventata in 1952 in barul hotelului Caribe Hilton din San Juan.

Margarita este poate cel mai popular cocktail din Statele Unite ale Americii, care foloseste ca ingredient de baza tequila. Peste tequila se adauga triplu sec, suc de lamaie verde si cuburi de gheata. Este servit in pahare ai caror pereti interiori sunt frecati cu lamaie verde si apoi se pune sare. Cu toate ca au fost dezbateri aprinse asupra locului de origine al acestui cocteil, aceasta bautura ar fi aparut undeva intre Tijuana si Ensenada. Ea continua sa fie extrem de populara in regiuni din Mexic, la San Diego si in California.

Caipirinha - bautura nationala in Brazilia, cu cachaca (alcool din trestie de zahar) sau rom alb, zahar brun si suc de lamiie verde. 'Caipira' inseamna persoana din zonele rurale ale Braziliei, care iubeste traditionalul, departe de modernitate si tot ce inseamna viata sofisticata. 'Caipirinha' este servita in restaurante, baruri, cluburi si in casele oamenilor, castigand rapid popularitate.

Mint Julep - bautura oficiala a intrecerii hipice Kentucky Derby, cu whiskey Bourbon, putina apa, zahar granulat, gheata tocata si menta proaspata din belsug.

Mai Tai - cocktail polinezian cu o savoare tropicala specifica zonei de vest a Statelor Unite, reprezinta un mix interesant de rom alb si rom negru, curacao orange, sirop de migdale cu flori de portocala, suc de lamaie verde, totul fiind scaldat in cuburi de gheata.

Mojito - poate cel mai cunoscut cocktail in intreaga lume, cu rom alb, menta, suc de lamaie, apa minerala. Unul din secretele obtinerii unui Mojito parfumat consta in strivirea mentei (nu taiata fasii si nici tocata) inainte de a fi pusa in amestec pentru a-si pastra savoarea si pentru a genera acel suc interior al plantei. Ernest Hemingway dezvoltase un gust aparte pentru aceasta bautura cu adevarat racoritoare.

Cosmopolitan - poate cel mai modern cocktail, cu o popularitate castigata in ultimele doua-trei decenii, ofera un mix puternic de vodka, triplu sec, suc de lamaie verde, suc de merisor. Unii plaseaza originea acestei bauturi in jurul anului 1975, in Minneapolis, insa, denumita prescurtat 'Cosmo', bautura a explodat in popularitate in anii '90, in urma mentiunilor repetate in filmul 'Sex and the City'. Pentru a obtine un adevarat 'Cosmo', sucul de merisor trebuie sa fie de cea mai buna calitate, iar triplul sec sa fie neaparat produs de Cointreau, din vestita zona Saint-Barthélemy-d'Anjou.

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Iată 3 rețete de cocktailuri cu bere Peroni pe care le poți face foarte ușor și acasă…

Pegroni

Ingrediente:
50 ml Peroni Nastro Azzuro
50 ml gin
50 ml Campari
50 ml Martini Rosso

Preparare:
Se amestecă ginul cu Martini și Campari într-un pahar înalt plin cu gheață. La final se adaugă Peroni și se servește.

Peroni Parma

Ingrediente:
100 ml Peroni Nastro Azzuro
20 ml gin
15 ml suc proaspăt de lămâie
1 albuș de ou
40 ml puree de pepene galben

Preparare:
Se amestecă în shaker toate ingredientele cu excepția berii. Se pun în pahar și se adaugă Peroni, amestecându-se ușor. Ornați cu o felie de pepene galben și o felie de Prosciutto di Parma crocantă (prăjită puțin înainte).

Peroni Spritz

Ingrediente:
100 ml Peroni Nastro Azzuro
35 ml Aperol
50 ml Prosecco
50 ml suc de grapefruit
40 ml puree de pepene galben

Preparare:
Adăugați într-un pahar Aperol, suc de grapefruit și prosecco, iar la final completați cu Peroni și gheață. Amestecați ușor. La final, ornați cu o felie de grapefruit și serviți!

Nu-mi rămâne decât să vă urez „Distracție plăcută!” & „Enjoy your cocktails!”


Video: Como Fazer Gim Tônica 3 Receitas Simples


Comentários:

  1. Sherard

    a mensagem muito útil

  2. Canice

    Nele algo está.Obrigado pela ajuda nesta pergunta, quanto mais fácil, melhor ...

  3. Kyron

    Esta mensagem é incomparável))), eu gosto :)



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