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Salada marroquina com arroz e lula (receita de vídeo)

Salada marroquina com arroz e lula (receita de vídeo)


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Primeiro, ferveremos o arroz em água quente e levemente salgada por 10-15 minutos. O arroz deve ficar al dente. Também ferveremos as ervilhas em água quente e ligeiramente salgada por 3-4 minutos. Em seguida, drenaremos a água de cada um e deixaremos o arroz e as ervilhas esfriarem. Cozinharemos as lulas numa frigideira quente onde colocaremos um pouco de azeite. Salgue e deixe as lulas ferver em fogo alto por 5 minutos. Em seguida, adicione a salsa picada e deixe a lula esfriar.

Para fazer a salada, coloque o arroz em uma tigela grande, adicione as ervilhas, milho, pimenta cozida em cubos, lula picada restante da lula, tomate cereja cortado em quatro. Em seguida, adicione o azeite e o suco de limão a gosto, sal. E pimenta e misture bem a salada. Sirva salada fria, direto da geladeira, com casca de frango, carne ou peixe.

Bom apetite!


Lavaremos o arroz em mais água (para retirar o amido que contém e não ficar pegajoso ao ferver).

Em uma panela coloque o arroz para ferver (1 xícara de arroz para 4 xícaras de água) com um pouco de sal, deixando desde que o grão esteja macio por dentro, mas não pegajoso.

Após a fervura do arroz, transfira-o da panela para uma tigela grande para esfriar (e os grãos não grudem), preparando o restante dos ingredientes.

Deixamos o atum em lata escorrer seu próprio suco em uma peneira.

O milho também será drenado em uma peneira.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Vamos cortar a cebola roxa bem fininha e esfregar um pouco com uma pitada de sal (para ficar mais quente e doce) e depois espremer o suco que sobrou à mão.

O ovo cozido será cortado em pequenos cubos.

Todos esses ingredientes preparados serão colocados sobre o arroz fervido, temperando com sal, pimenta, azeite, misturando com 2 pás para homogeneização.

Para um sabor mais ácido, podemos adicionar 2-3 colheres de sopa de suco de limão (opcional).

A salada pode ser servida como tal ou com torradas.

Truques e ideias

Para dar um formato & # 8221 comercial & # 8221 à salada de arroz de atum quando servida em refeições festivas, podemos usar vários formatos (coração, redondo, quadrado, etc.).

As formas vão ser colocadas no prato e dentro delas colocamos salada de atum com arroz, engrossando bem.


Receitas de arroz preto

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Calorias Arroz Preto

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Arroz com Cogumelos

Lave o arroz escolhido em várias águas e deixe escorrer bem. Cortamos a cebola em bocadinhos, deixamos os cogumelos espremê-los e durante este tempo cortamos a salsa verde se tiver (usei salsa seca).

Leve ao lume a manteiga com o azeite e aqueça a cebola picada, os cogumelos e depois o arroz. Tempere com sal e pimenta branca (talvez um pouco delicado se quiser, é opcional) e tempere tudo com água fria (a água deve cobrir o conteúdo da panela com cerca de 1 dedo de largura) e deixe ferver coberto em fogo baixo. Mexa às vezes na panela para que não grude no fundo e, quando o arroz estiver meio cozido, polvilhe a salsa por cima e desligue o fogo, deixando a panela tampada por pelo menos 15 minutos antes de servir.

Durante esse tempo, o arroz continua fervendo. É uma guarnição especial a degustar que podemos servir ao lado de bifes, mas também de guisados ​​diferentes.


O arroz lavado em água corrente será fervido em água com sal de acordo com o método conhecido e o tempo de cozimento do arroz (para ficar al dente).

Congeladas e descongeladas à noite na geladeira, preparamos, depois colocamos em água fervente com sal, junto com o copo de vinho branco seco, em uma panela com tampa por cerca de 10 minutos (não mais porque perdem o sabor )

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

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As cascas são retiradas, drenadas em uma peneira, e aquelas onde a casca não abriu serão jogadas fora.

Em uma panela de Teflon ou WOK, aqueça o azeite, depois o pimentão fatiado em fogo alto, mexendo vigorosamente por cerca de 5 minutos, depois abaixe o fogo, adicionando arroz fervido, salsa picadinha, sal a gosto, mexendo por mais 5 minutos para combinar os ingredientes, depois desligue o fogo.

Transfira tudo para um grande prato oval, sobre o qual colocamos o miolo das cascas fervidas, polvilhe com suco de limão e polvilhe com salsa verde picada na hora.

O alho que limpamos, vamos moê-lo bem, depois esfregamos com óleo aos poucos até obtermos uma pasta que será servida com a salada de marisco com arroz.


Cuscuz Marroquino com Legumes

Este Cuscuz Marroquino com Legumes é uma preparação perfeita para dias de jejum. É um prato principal, mas pode ser servido com frango e peixe.

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O que você pode preparar com cuscuz e damascos desidratados? Você verá a receita abaixo da qual com certeza irá gostar.
Outras receitas interessantes de cuscuz podem ser encontradas abaixo se você clicar no nome nas imagens.

Vamos ver o que precisamos para preparar este Cuscuz Marroquino com Legumes.

Ingredientes & # 8211 Cuscuz Marroquino com Legumes


2 colheres de sopa de azeite
1 cebola roxa de tamanho médio
1 pimentão amarelo
1 cenoura
1 xícara de ervilhas congeladas
1 xícara de grão de bico bem drenado
2 dentes de alho
sal, pimenta a gosto
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de coentro
1/4 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de cominho moído
1 ponta de faca de canela
7-8 damascos secos em cubos -SanoVita
1/2 colher de chá de pimenta em flocos
1 pimenta quente
1 xícara (200 ml) Cuscuz -Sanovita
1 xícara e meia de sopa de vegetais
salsa verde

Preparação & # 8211 Cuscuz Marroquino com Legumes


Aqueça o óleo em uma panela maior. Adicione a cebola roxa picada e imediatamente o pimentão picado e em seguida a cenoura limpa, lavada e cortada em cubos. Aqueça até que os vegetais estejam macios (acrescentei um pouco de água cerca de 100 ml para amolecer a cenoura mais rápido).

Se adicionarmos água, deixe evaporar completamente e acrescente o alho amassado o menor possível (coloquei no ralador pequeno) e continue cozinhando por cerca de 1 minuto até que os sabores se misturem.


Adicione a páprica, o coentro, o cominho, a cúrcuma, a canela, o sal e continue a misturar por cerca de 1 minuto.
Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por alguns segundos, cerca de 15-20 segundos. Adicione a pimenta picada, os flocos de pimenta, o grão de bico e regue com a sopa de legumes.

Agora acrescente o cuscuz e deixe ferver, depois acrescente os damascos picados e a salsinha picada.

Mexa, adicione sal se necessário e cubra com uma tampa e deixe descansar por 5-10 minutos até que todo o líquido seja absorvido pelo cuscuz. Coloque em pratos e pode ser servido!

Outra receita interessante da culinária turca dessa vez, seria a Salada Tabule, que recomendo fortemente que você experimente!

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Em uma panela, leve para ferver arroz na água com um pouco de sal (respeitando o tempo de cozimento na embalagem), junto com 1 colher de sopa de azeite (cerca de 20 minutos).

Perto do final, quando o líquido cair o suficiente, alguns serão adicionados para dar sabor cravo.

abacaxi fresco, limpo de acordo com o método já conhecido em uma bancada, cortado em pequenos pedaços, será adicionado em arroz morno, misturando levemente com uma espátula.

Doces em uma caixa de calendário

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Quando arroz cozido vai estar quente, vai colocar pequenas tigelas individuais, depois refrigerado, servido como tal (tombou a tigela, adquirindo assim o seu formato redondo), junto com um Steak, em um planalto, com iogurte (ou creme de leite), com legumes frescos (tomate, pepino), polvilhado com um pouco de suco de limão.


A primeira coisa que precisamos fazer com & # 8222 olhos & # 8221, é escolher os vegetais do mercado para que possamos usá-los & # 8230 no nosso caso, queremos dizer pimentões, que temos que assar na chama.

pimentões apenas aqueles que são lisos e de tamanho adequado são escolhidos.

isto Asse em uma grelha na cozinha ou em um churrasco com fogo do lado de fora (se sentarmos no quintal), tomando cuidado para não queimá-los.

Um por um, enquanto eles assam, pimentões colocar em um panela com tampa e polvilhe com um Pó de sal, deixando-os em cozidos no vapor (eles descascarão mais facilmente) por cerca de 20 minutos.

Pimentões assados será limpo de casca, do sementes, então lavar em água fria e escorra em uma peneira e corte tiras em uma bancada, ou será dado por meio de um liquidificador junto com as verduras, para obter uma pasta (opcional).

Para esta salada de pimenta marroquina, optamos por usar pimentões fatiados (sendo mais estética e visualmente no prato).

Separados vai fazer um SOS em uma panela de teflon de: azeite aquecido, vinagre com mel, sal, pó de cominho, alho fatiado e suco de tomate, deixando ferver para combinar os sabores entre eles, em seguida, adicione a tira de pimenta, deixando ferver por cerca de 5 minutos.

Este tipo de Salada marroquina de pimentão, será servido à mesa em tigelas adequadas para molho, próximo a um Steak, sobre e porque não com batata frita ou natural (alegria infantil).


Vídeo: De bem receitas - Arroz Marroquino ao modo Libanês com salada de tabule 22042015


Comentários:

  1. Kajizilkree

    eu um casal

  2. Aelfdane

    Sim, você disse com razão

  3. Arashigis

    Bravo, sua ideia brilhante

  4. Justice

    sim, vamos lá, vamos lá)))

  5. Durango

    Tudo é amanteigado.

  6. Vudonos

    Nele algo está. Obviamente, muito obrigado pela informação.

  7. Brandelis

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Eu posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, discutiremos.



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