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Arroz apimentado com ovo

Arroz apimentado com ovo


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Você só pode servir arroz vazio ou frango.

  • arroz com grão pontiagudo, pré-cozido
  • 1 ou
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz picante com ovo:

Ferva o arroz em água com um pouco de sal, se preferir ferverá mais rápido. Depois que estiver pronto para coar, coloque sob uma corrente de água fria e deixe drenar toda a água.


Prepare uma frigideira grande e para fritar o ovo batido acrescente um pouco de azeite e quando a frigideira estiver bem quente despeje o ovo, quando começar a fritar, com uma ferramenta de madeira corte o ovo até que ainda não esteja frito, faça linhas de um termine em outra para obter longas tiras de ovo, depois de fritar completamente, despeje o arroz e misture, antes de tirar do fogo temperado bem com pimenta e sal marinho, pode exagerar com pimenta porque, quanto mais picante melhor! apenas arroz vazio ou frango podem ser servidos.

Você pode encontrar mais receitas em meu blog pessoal: http://foodandproducts-ro.blogspot.com/p/x.html


  • 450 g de arroz cozido (ou 175 g de arroz cru)
  • 60 g de mussarela
  • 100 g de farinha
  • 1 ovo batido
  • 100 g de pão ralado
  • 500 ml de óleo de cozinha

Como preparamos a receita de arancini, bolinhos de arroz?

Se você ainda não tiver arroz e quiser prepará-lo, o arroz deve ser fervido e resfriado antes de usar. Para obter a mesma quantidade de arroz cozido, são necessários 175 g de arroz cru.

A mozzarela é cortada em cubos com 1 cm de lado.

Durante o preparo dos bolinhos de arroz, devemos ter as mãos constantemente molhadas, por isso é recomendável ter uma tigela de água à mão. Pegue uma colher de chá de arroz, alise na mão e coloque um cubo de mussarela no meio. Feche com cuidado o arroz ao redor do cubo para envolvê-lo completamente, caso contrário ele fritará. Aperte um pouco o punho ou entre as palmas das mãos para amarrar o arroz. Proceda da mesma forma com o resto até que a quantidade de arroz esteja finalizada.

Devemos ter preparado em 3 tigelas fundas: farinha, ovo batido e pão ralado. Passe cada bola primeiro pela farinha, depois pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Para ficar mais fácil, você pode passá-los todos pela farinha primeiro e depois usar uma mão para passá-los pelo ovo e a outra para passá-los pela farinha de rosca.

Todas as bolas são colocadas em um prato sobre uma única camada, cobertas com filme plástico e refrigeradas por 30 minutos. Isso irá garantir que eles não se quebrem quando fritos.

Frite em banho de óleo quente por 2 minutos cada, até dourar. Eles podem ser mantidos aquecidos no forno até que o restante esteja frito.

Você pode preparar o arancini com qualquer tipo de arroz, mas se contiver vegetais, é preciso garantir que estejam bem picados.

A receita e as fotos pertencem a Maria Pintean e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Arroz frito com ovos e vegetais Cores diferentes- Arroz chinês com ovos e vegetais , encontrado em menus e sob o nome de Arroz frito yangzhou, é uma receita da culinária cantonesa & # 8211 uma das cozinhas mais refinadas e conhecidas da Ásia. É uma das receitas de guarnições mais conhecidas, é muito fácil de preparar, por isso guarde o link e não hesite em prepará-la.

Você pode encontrar outras receitas da culinária chinesa aqui: frango agridoce com abacaxi, frango chinês com cogumelos, porco com molho agridoce, porco com avelã, berinjela chinesa, frango chinês com cogumelos e muito mais.

Arroz frito com ovos e vegetais fica melhor com arroz fervido e resfriado por algumas horas. Pode ser preparado no dia anterior. O arroz simples cozido, com água e pouquíssimo sal, substitui o pão que habitualmente comemos por pratos com molho.

Por que o arroz fervido e resfriado é melhor? Como o grão fica mais consistente, ele seca, de modo que ao entrar em contato com a panela quente é cozido como se esse cozimento fosse o mais importante. Se você não cozinhou arroz no dia anterior, deixe esfriar bem. Pesquisei esta receita em sites chineses. A coincidência é que cheguei à China em algum momento e fico feliz que minha receita seja muito parecida com o sabor da que comi lá. Concluindo, esta receita é exatamente o que você precisa.

O arroz frito nasceu na culinária chinesa do desejo de capitalizar sobre o arroz fervido que sobra de um dia para o outro. Os períodos em que as pessoas não tinham o que comer, faziam com que transformassem receitas simples em receitas deliciosas, tornando-se apreciadas ao longo do tempo em todo o mundo.

Arroz frito com ovo e vegetais é encontrado em todas as cozinhas orientais. Mesmo que você não vá acompanhá-lo com outras receitas de comida chinesa, você pode usá-lo como acompanhamento para um schnitzel, cordão azul, um músculo em jejum cozido na frigideira ou um frango no caldeirão.

Pode ser comido simplesmente quando você quiser abandonar a carne. Vai no almoço e no jantar, você pode preparar e levar um pacote no escritório. Encontrará nesta receita não só uma infinidade de cores, mas também bom gosto e uma pequena porção de saúde, pois nesta tigela encontrará um multímero de vitaminas, proteínas e fibras.

A receita é bem simples, você verá a seguir. Portanto, se você comeu arroz frito com ovo e vegetais no restaurante, poderá prepará-lo em casa, seguindo as instruções abaixo. Uma coisa muito importante: não use azeite! O azeite de oliva não é usado na culinária chinesa.

Se você gosta de picante, pode adicionar pimenta ou gengibre. Você pode ferver água com açafrão ou açafrão e colorir o arroz de amarelo. Minha opinião é que na cozinha você tem que brincar um pouco. Para descobrir sabores e texturas. Mas para começar, você precisa ver qual é a receita básica, com o que você começa, então deixo abaixo a lista de ingredientes e como me preparar para arroz frito com ovos e vegetais - arroz chinês com ovos e vegetais.

INGREDIENTE:

1 cebola verde para decoração

Coloque o arroz para ferver por 15-20 minutos em 400 ml de água, em fogo baixo, com uma tampa. O arroz deve ser fervido, mas um pouco al-dente. Colocamos em uma peneira, enxáguamos com água fria e deixamos esfriar.

Aqueça os vegetais por 30 segundos em óleo bem quente, retire-os da wok e coloque os ovos batidos de antemão e mexa continuamente.

Quando os ovos estiverem cozidos, acrescente o arroz e continue cozinhando, mexendo continuamente por mais 1 minuto. Coloque os legumes de volta na wok junto com 1 colher de sopa de molho de soja e deixe no fogo por mais um minuto, mexendo para não grudar.

Adicione sal e misture por mais um minuto, depois sirva. Podemos decorar a tigela de arroz com um pouco de cebola verde picada.


Molho de tomate com raiz-forte e alho & # 8211 tem um sabor picante e é fácil de preparar

Toda dona de casa deve ter alguns potes de molho de tomate com raiz-forte e alho na despensa. Este molho picante é delicioso e fácil de preparar. Você deve tentar!

Ingredientes necessários:

  • 1 kg de tomate, 60-70 gr de raiz-forte
  • 30-50 g de alho, 1 colher de chá de pimenta picante moída
  • 1-1,5 colheres de sopa de açúcar
  • 2-3 colheres de sopa de sal grosso

Método de preparação:

Lave os tomates em água fria. Em cada tomate fazemos pequenos cortes transversais. Coloque os tomates em uma panela no fogo. Despeje água fervente sobre eles e espere um pouco até que a casca comece a sair.

Transfira os tomates para uma tigela com água fria e remova a casca sem esforço.

Colocamos os tomates em um moedor de carne ou um liquidificador. Adicione o alho limpo e amassado, sal, açúcar, pimenta e raiz-forte ralada.

Em seguida, prepare os potes nos quais faremos o molho. Lavamos bem e esterilizamos no forno a 100 graus. Ferva as tampas em uma panela com água.

Despeje o molho de tomate com alho e raiz-forte, ainda quente, em potes e feche bem as tampas.

Cubra os potes com uma toalha grossa ou cobertor e deixe esfriar lentamente. Só depois de terem arrefecido completamente, podemos guardá-los em local escuro e frio, de preferência na adega ou despensa.

Depois de abrir um pote de molho, deve-se mantê-lo na geladeira. O molho de tomate com raiz-forte e alho pode ser adicionado a vários pratos para melhorar o sabor.

Experimente esta receita simples e coloque nas prateleiras da despensa alguns potes de molho de tomate com raiz-forte e alho. Eu gosto de cozinhar!


Receitas de camarão: 14 receitas de camarão

O camarão, como outros frutos do mar, é apreciado pela maioria dos gourmets. É fácil de preparar, temperado com muitos ingredientes, mas entre os mais indicados estão alho, macarrão, molho de limão, arroz, etc.

Se puder comprá-lo fresco, remova a casca do camarão e sua veia antes de cozinhar. Frite em água com sal e / ou suco de limão por cerca de 3-5 minutos. Quando estiverem amolecidos, estarão prontos para serem removidos. O camarão pode ser fervido ou escaldado antes de cozinhar.

Cozinhe o camarão por 2 a 5 minutos, dependendo do tamanho. Para evitar quebrar a carne, acrescente o camarão no final do cozimento.

1. Receita de camarão com alho

Ingredientes camarão com alho

1/4 colher de chá de páprica defumada (pimenta Vera ou páprica)

10 chili ralado (ou de acordo com o gosto, o quanto você quiser comida picante)

azeite de oliva de qualidade (5-6 colheres de sopa)

Como preparar camarão com alho

Os camarões são limpos da cabeça e da "casca", mas a cauda é deixada para uma aparência mais agradável. Lave rapidamente e seque muito bem com papel de cozinha. Armazene entre toalhas de cozinha até o uso.

Em um pilão, amasse o alho com um pouco de sal grosso até formar uma pasta fina. Adicione lentamente, mexendo sempre, 2 colheres de sopa de azeite. Adicione a páprica, 2 colheres de sopa de água e salsa picada. Misture bem este mujdei.

Coloque em uma panela grande (cobrindo o camarão em uma única camada) óleo para cobrir o fundo em uma camada fina. Coloque o pimentão e a folha de louro no óleo e aqueça lentamente.

Polvilhe o camarão com sal e pimenta. A partir de agora você vai trabalhar com fogo médio

Quando o óleo da frigideira estiver bem aquecido, acrescente o camarão (o óleo deve chiar forte) e deixe fritar por 30 segundos. Vire do outro lado e frite por mais 30 segundos.

Adicione o suco por cima, misture rapidamente e adicione imediatamente o vinho e o suco de limão. Deixe ferver por apenas 30 segundos e retire a panela do fogo.

Prove o molho na frigideira e esprema um pouco mais de suco de limão, se desejar.

Sirva de imediato, com pão fresco, para que não lhe escape uma gota do delicioso molho.

2. Receita de macarrão de camarão

Ingredientes macarrão com camarão

Como preparar macarrão de camarão

Primeiro coloque o macarrão para ferver, usei o espaguete. Numa panela coloque algumas colheres de azeite de oliva, acrescente o alho e deixe fritar. Após a fritura, descarte e acrescente o camarão. Deixe por alguns minutos. Adicione o copo de vinho e sal. Deixe até que quase todo o molho seja removido. Depois de pronto, acrescente o macarrão e deixe no fogo por mais um minuto.

3. Receita de arroz com camarão

Ingredientes camarão com arroz

500 gr de camarão fresco (não descascado)

1 xícara de arroz de grão longo (200 gr)

1 pimentão (coloquei 1/2 pimenta vermelha + 1/2 pimenta verde)

1/4 colher de chá de cominho / cominho

Como preparar camarão com arroz

Coloque 1,5 l de água com sal em uma panela e leve para ferver. Quando a água ferver, acrescente os camarões e deixe-os apenas até ficarem rosados ​​(1 a 2 minutos). Drene-os, mas mantenha a água longe deles. Coloque a água de volta na panela.

Descasque o camarão, a casca e a cauda. Deixe a cauda apenas em 6 camarões (você vai usá-los para decoração). Os camarões completamente limpos são cortados em 3-4 pedaços.

Tudo o que você limpou do camarão (a cabeça passou na água corrente, a casca e o rabo) coloque de volta na panela com água e cozinhe por 15 minutos. Você vai conseguir uma sopa de camarão. Quando estiver pronto, coe.

Durante este tempo, pique a cebola e o pimentão muito, muito finamente. Cozinhe os vegetais em óleo bem quente até ficarem bem macios. Adicione os tomates amassados ​​com um garfo e continue cozinhando até que o óleo ultrapasse os vegetais. Adicione o alho amassado e o vinho e ferva até que o vinho evapore completamente e o azeite se separe novamente por cima. Retire os legumes para um prato.

Na panela, em vez de vegetais, adicione o arroz, 2 1/2 xícaras de sopa de camarão (a preparada na etapa 3), cominho, açafrão e sal, pimenta a gosto. Deixe ferver, tampe e deixe ferver até que o arroz esteja completamente cozido e a sopa absorvida (cerca de 15-20 minutos).

Adicione os legumes picados e os camarões sobre o arroz. Mexa e tempere com sal.

Coloque por cima o camarão para enfeitar, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.

4. Receita de camarão com manteiga

Ingredientes camarão com manteiga

- 1/2 pimenta verde menos quente

- 2 ou 3 colheres de sopa de vinho branco

Como preparar camarão com manteiga

Corte os pimentões em rodelas, pique o alho e frite na manteiga.

Adicione o camarão e frite na manteiga com o alho e a pimenta.

Deixe no fogo por alguns minutos, até dourar um pouco, depois tempere com vinho.

Deixe a panela no fogo por um tempo, retire os camarões do prato e despeje o suco de limão por cima.

5. Receita de camarão com vegetais

Ingredientes camarão com vegetais

3 dentes de alho esmagados

1 pimenta picante, sem sementes, finamente picada

1/2 repolho vermelho ou branco, cortado

180 g de brócolis, partido em cachos

80 ml de leite de coco

Para servir:

60 g de coentro fresco picado

400 g de macarrão de arroz cozido

Como preparar camarão com vegetais

Aqueça o óleo em uma wok ou panela maior. Refogue a cebola, o alho e a pimenta por 3 minutos. Adicione o camarão e frite um pouco de cada lado. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma wok, cozinhe o repolho, o feijão verde e o brócolis até que estejam ligeiramente macios, mas crocantes.

Misture a soja, o teriyaki e o molho de peixe e despeje-os sobre os vegetais. Adicione o leite de coco e reduza o fogo.

Coloque o camarão sobre os vegetais e continue cozinhando por mais 5 minutos ou até que penetre.

Polvilhe com sementes de gergelim e coentro e sirva com macarrão.

6. Receita de camarão com molho picante

Ingredientes camarão com molho picante

1 kg de camarão, limpo e descascado

3 colheres de sopa de suco de limão

1 pequeno ramo de salsa

1/2 colher de chá de molho tabasco (ou molho de pimenta)

arroz basmati, para guarnecer

2 colheres de sopa de óleo de girassol

Como preparar camarão com molho picante

Primeiro, em uma tigela misturei soja, suco de limão, açúcar e molho tabasco, depois coloquei cebolas verdes em rodelas

Coloquei o molho de lado e numa frigideira funda esquentei o azeite, coloquei os camarões e fritei até ficarem rosados.

Escoei o suco de camarão, acrescentei o alho amassado e o gengibre ralado, deixei por 1-2 minutos até que endurecessem, depois coloquei a salsa picadinha.

Enquanto fazia tudo isso, coloquei 2 xícaras de arroz basmati no ferro, em cerca de 4 xícaras de água. No final, combinei todos eles em um prato.

Os camarões são comidos imediatamente, embebidos em molho apimentado.

7. Receita de camarão com creme

Ingredientes camarão com creme

300 gr. Caudas de camarão descascadas:

Como preparar camarão com creme

Os camarões são lavados em água corrente. Aqueça o azeite em uma panela e adicione toda a quantidade de camarão de uma vez. Deixe ferver por 5 minutos.

Separadamente, prepare o molho de creme de leite. Misture a farinha com um pouco de água, tomando cuidado para não formar grumos. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, coloque a panela no fogão (não diretamente sobre o fogo) e mexa continuamente. Quando estiver ralo, acrescente o camarão.

Mexa delicadamente até o molho engrossar. Vai bem com sal e pimenta.

Este prato pode ser um pouco mais apimentado. Um pouco de salsa picada finamente adicionada antes de servir

8. Receita de camarão com limão e alho

Ingredientes limão e alho camarão

20-25 camarões frescos (500 gr)

Como preparar camarão com limão e alho

Lave o camarão em 2 águas. Ferva 500 ml de água.

Coloque o camarão em um prato resistente ao calor. Cubra com água fervida e deixe por 1-2 minutos. Escorra a água fervida e lave os camarões com água fria.

Quebre a cabeça do camarão, tendo o cuidado de limpá-la se houver sujeira na carne branca.

Retire a casca (exceto as últimas escamas, aquela em que está preso o rabo. Será usada para servir o camarão) a partir das pernas do camarão.

Com a ponta de uma faca corte na linha posterior da cauda e retire a glândula. Lave o camarão.

Derreta a manteiga em uma panela.

Junte o camarão com o alho amassado.

Quando o camarão começar a apertar (fazer anéis), acrescente o suco de limão e o azeite de oliva.

Em 1 minuto todos os camarões devem ser colhidos. Adicione a salsa picada e misture tudo por 30 segundos.

Sirva quente com arroz cozido ou salada crua.

9. Receita de camarão com espinafre

Ingredientes camarão com espinafre

Como preparar camarão com espinafre

Descasque a cebola, pique finamente e refogue em uma colher de sopa de manteiga até dourar.

Adicione a água e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

Adicione o vinho e deixe ferver por mais 5 minutos.

Adicione o creme de leite e deixe no fogo por mais 2-3 minutos até que o molho se solidifique.

Descongele o espinafre em uma colher de sopa de manteiga por 1-2 minutos

Lave bem os camarões em várias águas, tempere com sal e pimenta e polvilhe com o sumo de meio limão.

Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Em uma frigideira resistente ao calor, adicione o espinafre e arrume os camarões em toda a superfície da bandeja.

No molho preparado adicione o queijo ralado e tempere com sal e pimenta do reino.

Despeje o molho sobre o camarão e leve ao forno por 25 minutos.

10. Receita de espaguete com camarão e abacate

Ingredientes de espaguete com camarão e abacate

Como preparar espaguete com camarão e abacate

Ferva o espaguete (de acordo com as instruções da embalagem e o gosto de cada um) em água salgada.

O abacate é cortado ao meio e a polpa é amassada com alho e especiarias. Passei para o robô, mas da próxima vez irei fazê-lo com o misturador vertical.

Frite o camarão em um pouco de azeite. Não demorei mais de 2 minutos porque eles estavam semi-preparados.

Quando o espaguete ficou pronto, escoei a água e na panela em que ferveram misturei com o molho de abacate e os camarões endurecidos.

Quem quiser pode servir o molho sobre a massa.

11. Receita de camarão bebido Jeui Ha

Ingredientes bêbados camarão Jeui Ha

20 camarões crus (ou pré-cozidos), cerca de 350-400 g no total

100 ml de vinho de arroz ou vinho branco, seg

1 limão, casca ralada e suco de

1 pimenta vermelha, cortada em rodelas

1/2 colher de chá de pimenta branca moída

2 colheres de chá de sementes de gergelim

2 rodelas de cebola verde picada

2 cm de raiz de gengibre fresco, picado

1 colher de sopa de óleo, para fritar

algumas folhas de alface para servir

Como preparar camarão bêbado Jeui Ha

Descasque os camarões, separe-os nas costas e limpe-os do vinho preto ralo. Lave bem e limpe com toalhas de papel.

Asse o camarão em uma tigela grande com água fervente por 30 segundos. Escorra e reserve. Se o camarão for pré-cozido (rosa), a etapa de escaldamento é omitida.

Misture em uma tigela o camarão com o resto dos ingredientes (exceto a casca de limão ralada, gergelim, alface e pimenta), tampe e deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora. Enquanto isso, frite as sementes de gergelim em uma frigideira, sem óleo. Quando começarem a dourar e saltar da frigideira, retire do fogo e reserve.

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande. Escorra o camarão e frite em fogo alto por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente. Cuidado, a mistura em que os camarões foram marinados contém álcool e é possível que o óleo quente salte ao colocá-los na frigideira. Retire o camarão da wok com um batedor e coloque em um prato sobre as folhas de alface. Polvilhe com sementes de gergelim fritas, casca de limão ralada e rodelas de pimenta. Servir quente.

12. Receita de camarão de abacaxi

Ingredientes camarão com abacaxi

1 cebola grande, finamente picada

4 dentes de alho, ralar

Pedaço de 2 cm de raiz de gengibre fresco, ralado

2 colheres de sopa de óleo de girassol

1 pimenta vermelha, cortada ao meio, sem sementes e cortada em fatias finas

1 colher de chá de sementes de cominho, moídas

1 colher de chá de pimenta branca moída

1 colher de chá de açafrão, pó

2 colheres de chá de sementes de coentro, moídas

2 colheres de sopa de molho de peixe

500 g de camarão cru, ou pré-cozido, descascado

250 g de caroço de abacaxi fresco (ou enlatado), descascado e picado

200 g de brotos de feijão mungo, bem drenados

6 fios de cebola verde, cortados diagonalmente

folhas frescas de coentro (ou salsa) para decoração

Como preparar camarão com abacaxi

Descasque um abacaxi (use frutas frescas) e corte em cubos. Se for utilizada fruta em lata, escorra bem os pedaços (neste caso, estando o abacaxi já adoçado, o açúcar é reduzido pela metade).

Aqueça o óleo em uma wok, ou frigideira grande antiaderente, e frite a cebola, o gengibre e o alho por 5 minutos ou até que estejam macios e começando a colorir. Mexa com frequência para que a mistura não grude.

Adicione a pimenta, açafrão, coentro, cominho e pimenta branca na panela e misture bem.

Despeje o caldo imediatamente e acrescente o molho de peixe, o açúcar e o leite de coco. Misture bem. Tampe a wok e cozinhe por 10 minutos.

Adicione o camarão à panela e cozinhe bem devagar, sem tampa, por 3-4 minutos ou até que o cinza-azulado fique rosa. Se forem pré-aquecidos, só aquecem rapidamente por 1 minuto.

Adicione o abacaxi, o broto de feijão e a cebolinha. Cozinhe por 1 minuto, até o abacaxi esquentar. Sirva o camarão guarnecido com folhas de coentro fresco.

13. Receita de camarão Kung Pao

Ingredientes de camarão Kung Pao

300g de camarão descascado congelado

50g de amendoim frito e salgado

2 3 pimentas moídas (ou 1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó)

meia cebola branca média, cortada em tiras

meio pimentão vermelho, cortado em tiras finas

3 cebolas verdes (apenas parte branca) cortadas em tiras

1/2 colher de chá de vinagre de arroz

Como preparar camarão Kung Pao

Aqueça a wok, aqueça o azeite e coloque o alho bem picado e misture rapidamente. O alho NÃO deve queimar, nem mesmo dourar, então não segure por mais de 5-6 segundos. Em seguida, coloque a cebola branca e pimentão, misture bem em fogo alto, até que os legumes estejam macios. Adicione o camarão (descongelado e escorrido) e as avelãs, mexa novamente.

Quando os camarões estiverem quase prontos (mudando gradualmente de cor), junte o molho e mexa até engrossar e o camarão ficar pronto. No final, coloque a cebola verde cortada em tiras, mexa mais uma vez para misturar os sabores e retire a panela do fogo.

Já falei que servi camarão Kung Pao com macarrão de arroz, escolhi os finos, que não devem ser fervidos, mas acabam ficando imersos em água quente por alguns minutos (geralmente entre 2 e 4 minutos, mas é melhor para ler na embalagem, pois o tempo de cozimento varia mesmo com aletria e se você mantiver muito na água, não ficam tão saborosos, como a massa normal, quando deixamos ferver muito). A comida em si era muito boa, bastante picante para mim do público, então preste muita atenção na quantidade de pimenta usada (se estamos falando de pimenta inteira, flocos ou pó).


Arroz com chucrute e frango multicooker

Para esta receita utilizei os meus auxiliares de cozinha: a multicooker e a Salad Chef Smart.
Estas ajudas são muito úteis, gosto muito delas!

  • Para o bife:
  • As coxas e o peito de uma galinha
  • 100 ml de óleo
  • Sal
  • Pimenta moída
  • 2 foi dafin
  • 4 dentes de alho
  • Pasta de pimenta doce
  • 2 l apa
  • Para preparação de arroz:
  • 300 gr de arroz
  • Canja de galinha na proporção de 3/1 em relação à quantidade de arroz
  • Sal
  • Curry
  • Salsa verde
  • Para chucrute:
  • 1 repolho branco pequeno (até um kg)
  • 2 cebolas brancas
  • a gordura em que o frango foi preparado
  • 2 foi dafin
  • 3 dentes de alho
  • 1 cipó de endro seco + macchiaia
  • sal
  • Pimenta

[/ ingredientes]
Porções: 4
Tempo de preparação: menos de 90 minutos
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Cortamos o frango, lavamos, colocamos na tigela multicooker e cobrimos com água.
Adicione um pouco de sal.
Defina o programa de fervura por 10 minutos e feche a tampa.
Após o tempo expirar, remova a espuma formada e defina o programa STEW para 20 minutos.
O frango ferve mais difícil que o comercial, mas é bom verificar, não deve ser fervido definitivamente, apenas o suficiente para diluir a gordura e penetrar um pouco.


Passado o tempo, tire o frango da tigela e transfira para uma frigideira grande.

Com um polidor, retire a gordura da sopa em que o frango foi fervido e transfira para a panela.
Meu frango estava muito gordo, então peguei uma gordura cheia de esmalte.
Adicione um pouco mais de azeite, tempere a carne com pimenta e colorau, junte o louro e os dentes de alho picados e tampe a frigideira.
Deixe a carne fritar em fogo médio, virando de vez em quando de um lado para o outro.

Na sopa da taça multicooker acrescente o arroz, duas folhas de louro, um pouco de sal e uma colher de chá de caril.
Feche a tampa e defina o programa RICE.
Depois de preparar o bife, retire a carne da frigideira e coe a gordura restante, pois fica mais limpa, mais líquida. Não usamos mais a parte mais grossa.
Lave a panela, acrescente a gordura e aqueça nela a cebola picada com a ajuda do Salad Smart Chef, usando várias lâminas.
Também cortaremos o repolho em pedaços menores, depois retiraremos a lombada e picaremos com Salad Chef Smart, também usando várias lâminas.


Quando a cebola ficar translúcida, acrescente a couve picada, sobre a qual polvilhou-se um pouco de sal e pimenta, o louro e a cipó, misture tudo e tampe a frigideira, deixando a couve cozer em lume médio.
De vez em quando, mexemos para cozinhar bem.
No final, adicione os dentes de alho limpos e fatiados.


Sirva o arroz misturado com a salsa verde, sobre a qual vamos adicionar o chucrute, e ao lado do bife.
Gostei muito da combinação arroz-repolho!


1. Sanduíches com manteiga, cavala defumada e cebola roxa

A primeira das receitas, a sanduíches com manteiga e cavala defumada, é realmente tão simples e rápido que você nem precisa se preparar com antecedência, você pode fazer na hora.

Você precisa de um bom pão, de preferência pão caseiro (encontre receitas selecionadas aqui). Doure um pouco as fatias de pão na torradeira e unte-as com uma boa manteiga, com 82% de gordura. Coloque em cada fatia pedaços suculentos de cavala defumada, fatias de cebola roxa e folhas de salsa.

Em no máximo 10 minutos você terá o mais delicioso lanche com o qual com certeza impressionará seus convidados.


Como fazer um creme de abacate fino e uma receita de mousse de abacate picante # 8211?

Ingredientes para creme picante de abacate

Outro dia comprei alguns abacates "prontos para comer" como diz no rótulo, ou seja, abacates perfeitos para consumo imediato. Costumo deixar abacates no peitoril da janela da cozinha para assar (porque o comercial não está muito maduro).

O abacate é cortado ao meio e as sementes são removidas com um movimento de rotação.

O queijo de vaca deve ser mais gordo e bem drenado de soro de leite. Veja como é feito queijo doce de leite de vaca.


10 receitas tradicionais e clássicas coreanas

Uma refeição típica coreana consiste em uma tigela de arroz, uma tigela de sopa ou guisado e alguns acompanhamentos para acompanhá-la. Mas dentro dessa estrutura básica existe uma deliciosa variedade de pratos para cada estação e palácio.

Os coreanos utilizam uma grande variedade de vegetais, desde verduras silvestres a folhas de flores, tudo desde o mar, incluindo algas e medusas, até todo o tipo de carnes e aves nos mais variados pratos. Os coreanos podem ter centenas de maneiras de conservar vegetais e verduras selvagens por um longo período de armazenamento, mas também recebem peixe cru e pratos crus.

Existem tantos pratos tradicionais coreanos e estes são alguns dos pratos clássicos que você encontrará na culinária coreana em todo o mundo. Alguns são humildes e outros serão vistos com mais frequência em reuniões e eventos familiares, mas todos são amados pelos coreanos em todos os lugares.

Bibimbap coreano clássico

Bibimbap coreano fica lindo no prato. Também é fácil de modificar para mais ou menos especiarias para diferentes paladares. Esta receita usa seis vegetais, mas você pode usar tudo o que tiver na geladeira ou no jardim. Os coreanos geralmente comem essa tigela de arroz de boi, mas talvez bibimbap de cima, com um único ovo frito com o lado ensolarado para cima.

Grelhador de carne coreana de Bulgogi

Bulgogi é provavelmente a versão coreana mais popular, com carne magra e aroma adocicado de fumaça. Você pode saborear fritos, grelhados ou fritos. A carne geralmente é acompanhada por saladas verdes e pasta de pimenta vermelha picante (Kochujang) para embrulhar e esmagar a carne.

Coreano (Mandoo ou Mandu)

Mandoo é um símbolo de sorte quando preparado como parte das festividades do Ano Novo Lunar coreano. Os bolinhos podem ser adicionados a um caldo de carne ou a um caldo de anchova (mandu guk) e servidos com um tradicional bolo de arroz cilíndrico (tteok manu guk).

Esta receita de bolinho coreano é feita com carne de vaca ou porco, mas você vai vê-los feitos com frango ou apenas vegetais. Você pode prepará-los com antecedência e mantê-los no freezer para uso posterior.

Estilos de carne picada coreana (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae é um dos pratos mais populares da Coréia. O macarrão de vidro é feito de feijão-mungo ou batata-doce e torna-se translúcido quando cozido. Pode saborear este prato frio ou quente como aperitivo ou prato principal.

Suco de sopa de frango com ginseng super salteado (Sam Gae Tang)

Canja de galinha furiosa da Suécia é fácil de fazer. Como canja de galinha no Ocidente, é freqüentemente usada como uma doença restauradora quando você está doente. Mas é usado principalmente para combater o calor com o calor no verão, porque o ginseng e o gengibre farão você suar e se desintoxicar.

Picante Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Această reteta picante Kimchi Stew este o folosire extraordinară pentru restul sau mai vechi kimchi . De fapt, mai vechi kimchi, cu atât mai bine pentru a adăuga aromă bogată. Este una dintre cele mai populare fursecuri din Coreea și o veți găsi în multe restaurante tradiționale. Acesta este servit fierbinte și vă sunt garantate pentru a sparge o sudoare atunci când mănâncă. Păstrați orezul simplu ca un antidot.

Supa de oase de orez din Coreea de Sud

Ox supa de oase este o reteta usoara, dar este una pe care o vei fierbe toata ziua. Se numește seollangtang în coreeană, este o supă albă, albă, produsă de fierberea lungă a oaselor piciorului. Rezultatul final este o supă bogată și de masă.

Galbi Tang (supă scurtă)

Această supă scurtă bogată, dar delicată, se găsește cel mai probabil acum mai bine de 800 de ani, în timpul perioadelor învechite ale dinastiei Goryeo. Acesta este servit în mod obișnuit la recepții tradiționale coreene de nunta, deoarece carnea de vită a fost un articol de lux rezervat pentru ocazii speciale.

Varză picantă (Baechu Kimchi)

Kimchi este una dintre cele mai distinctive părți ale bucătăriei coreene, iar legumele murate și fermentate sunt consumate la aproape fiecare masă. Această varză napa marcată și fermentată este cea mai populară și mai ușor de recunoscută formă de kimchi. Există sute de diferite tipuri de kimchi care sunt atât picante, cât și regiuni diferite, iar regiunea diferită în coreeană are propriile specialități kimchi populare.

Coreeană albă Radish Kimchi (Dongchimi)

Acesta este un kimchi de vară alb de apă, care este mai degrabă oțet decât picant. Este simplu de a face cu câteva zile de salinizare, și va păstra pentru o lungă perioadă de timp în frigider. Vă veți bucura de un fel de mâncare sau o supă rece.


Budinca de orez cu piept de pui

Special la aceasta Budinca de orez cu piept de pui, este textura usor aerata pe care o are, datorita albusului de ou pe care i l-am adaugat.

Este de fapt o combinatie intre budinca si sufleu, dar am preferat sa-i spun budinca, pentru ca am adaugat si piept de pui in sos de zacusca si rosii.
A iesit o bunatate!
[ingredients title=”Ingrediente”]

  • Pentru prepararea pieptului de pui in sos:
  • 500 g carne de pui: pulpe si piept
  • 100 ml ulei
  • sare
  • busuioc
  • 2 foi de dafin
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • Pentru preparare orez:
  • 300 gr orez
  • apa in proportie de 3:1
  • sare
  • cimbru
  • piper
  • 2 albusuri de ou
  • In plus:
  • 300 gr zacusca de legume
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 25 gr unt pentru uns formele
  • patrunjel verde

[/ingredients]
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
[preparare title=”Mod de preparare”]

Iata cum preparam Reteta de Budinca de orez cu piept de pui!


Dupa fierbere, lasam orezul sa se raceasca definitiv, acoperit.
Preparam carnea.
Spalam bine pulpele de pui si pieptul si presaram peste ele sare, piper, busuioc, piper si boia de ardei dulce.
Punem uleiul la incins si prajim carnea bine, pe toate partile, pana se rumeneste bine, apoi o scurgem de grasime si o desfacem de pe os.


O portionam in bucati mai mici si o amestecam cu zacusca si sucul de rosii.
Punem suc de rosii pentru a mai dilua zacusca.
Mixam cele doua albusuri cu un praf de sare, pana devin spumoase, apoi le incorporam incet in orezul racit.

Este foarte buna si difera de clasicul pilaf.
Servim budinca, alaturi de legume proaspete, salata sau muraturi.



Comentários:

  1. Baylen

    Obrigado ao autor pelo post!!

  2. Cherokee

    Peço desculpas, não depende de mim. Obrigado pela ajuda.

  3. Dimi

    Um e o mesmo...

  4. Schaeffer

    Na minha opinião, este é um tópico muito interessante. Vamos conversar com você em PM.

  5. Kajirg

    Eu confirmo. Assim acontece. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.



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