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Almôndegas de frango com parmesão

Almôndegas de frango com parmesão


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Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Aqueça o óleo teolivo em fogo médio-alto em uma frigideira pequena. Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Misture levemente a cebola e o alho, o frango moído, ¼ xícara de pão ralado italiano, queijo mussarela, orégano, manjericão, salsa, pimenta vermelha em flocos, ovo e sal em uma tigela grande.

Usando uma concha de melão ou as mãos, enrole a mistura de frango em mini almôndegas. Em uma travessa ou tigela grande, adicione o panko e ¾ xícara de farinha de rosca temperada italiana restante e misture bem. Enrole cada almôndega na mistura.

Coloque as almôndegas em uma assadeira untada e leve ao forno até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos. Coloque um palito em cada bola e sirva junto com o molho marinara.


Você vai adorar essas almôndegas de frango com parmesão! Além de serem deliciosos, eles também são dourados e assados ​​em uma frigideira, e prontos em 30 minutos! Esta é uma receita de frigideira de uma frigideira que toda a sua família vai adorar!

Claro que adoro o tradicional frango com parmesão. É uma receita clássica que adoro pedir quando vamos a um restaurante italiano. Preparar em casa também é muito fácil, mas fritar costeletas de frango nem sempre é minha coisa favorita a fazer.

Fazer a versão almôndega reduz o tempo que você fica em cima de uma frigideira, o que é uma boa opção em uma noite movimentada da semana! Além disso, você pode preparar isso com antecedência, fazendo as almôndegas com antecedência, para que tudo esteja pronto para ir na hora do jantar!


Receita De Frango Parm Almôndegas

  • Calorias: 60
  • Proteína: 6 g
  • Gordura total: 3,5 g
    • Gordura Insaturada: 2
    • Gordura saturada: 1,5 g
    • Açúcar Natural: 2 g
    • Açúcar adicionado: 0 g

    Esta receita tem tudo o que você adora em frango à parm & # 8230rolado em uma almôndega. Cada mordida é extravagante, deliciosa e repleta de proteínas saciantes. Combine com macarrão integral, espaguete ou macarrão de abobrinha para um jantar vencedor garantido!

    • • 1 libra de frango ou peru magro moído (pelo menos 90% magro)
    • • 2 ovos, levemente batidos
    • • ½ xícara de queijo parmesão, ralado ou ralado
    • • ⅓ xícara de pão ralado de panko (de preferência grão inteiro)
    • • ¾ colher de chá de sal
    • • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • • 1 colher de chá de manjericão seco
    • • 1 colher de chá de orégano seco
    • • 1 colher de chá de alho em pó
    • • ½ colher de chá de salsa seca
    • • ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos, opcional
    • • 25 bolas pequenas de mozzarella & # 8220 do tamanho de um pérola & # 8221
    • • 1 frasco (24 onças) de molho marinara

    Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, misture o frango moído, o parmesão, o pão ralado, os ovos, o sal, a pimenta, o manjericão, o orégano, a salsa e a pimenta vermelha em flocos. Misture tudo, mas tome cuidado para não misturar demais.

    Cubra generosamente uma assadeira com spray de óleo. Transforme a mistura de frango moído em pequenas almôndegas (do tamanho de uma bola de golfe) e coloque-as na assadeira. * A mistura de almôndegas ficará pegajosa, ajuda a borrifar as mãos primeiro com spray de cozinha e depois formar bolas. Como alternativa, você pode colocar a tigela com a mistura de almôndegas na geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.

    Trabalhando com uma almôndega de cada vez, insira uma pequena bola de mussarela no centro de cada, reformando o frango em torno do queijo para que fique completamente dobrado e escondido dentro da almôndega.

    Cozinhe no forno na grelha do meio / superior por 15 minutos. Em seguida, transfira cuidadosamente as almôndegas para uma panela com o molho marinara aquecido, cubra com a tampa e deixe ferver no molho por cerca de 40 a 60 minutos. Ocasionalmente, levante a tampa e mexa.

    Sirva sobre macarrão de grãos inteiros, macarrão de abobrinha ou abóbora espaguete. Enfeite com salsa picada ou manjericão.


    Almôndegas De Frango Parm

    A menos que eu saia para jantar, ou a menos que haja um aniversário para comemorar, não há muito espaço na minha vida agora para comida de alto conceito. Eu amo a ideia de fantasmas de purê de batata para o Halloween, e os Mallomars artesanais que vieram com o cheque no jantar de aniversário do último fim de semana & # 8217 foram definitivamente bons para uma risadinha. Mesmo que não tivesse sido registrado em meu diário do jantar, o & # 8220ice cream cone & # 8221 starter que eu tive no French Laundry em 1998 & # 8212 um cone de wafer caseiro magistralmente minúsculo cheio de creme fraiche e coberto com tártaro de salmão & # 8220sprinkles & # 8221 & # 8212 ficarão comigo por muito tempo. Mas vocês nos conhecem agora. Você sabe que, na maior parte, nosso modo padrão é simples, refeições descomplicadas que são frescas, podem ser preparadas rapidamente e não exigem piscar quando servidas. (Qualquer um tendo flashbacks aqui de Charles Grodin e seu jantar & # 8220honesto & # 8221 em The Heartbreak Kid?) Mas de vez em quando, surge uma ideia que eu seria louco se não tentasse. Na semana passada, Phoebe me lembrou que eu estava prometendo almôndegas na mesa de jantar da família e, de alguma forma, não consegui entregar. Ao mesmo tempo, ao mesmo tempo, Abby me lembrou que eu havia prometido Frango Parm (página 148 do meu livro) na mesa de jantar da família e, de alguma forma, não consegui cumprir o prometido. Em uma tentativa de remediar meus filhos incrivelmente carentes, bem como eliminar qualquer briga de irmãos na passagem, decidi agradar a ambos com uma única refeição de almôndega de alto conceito e baixa manutenção. & # 8220I & # 8217s como Chicken Parm se casou com Meatballs e teve um bebê, & # 8221 eu disse a eles, antes de me perguntar por que diabos eu iria abrir um tal estranhas conceito com uma criança de 8 e 10 anos. Bem, de qualquer maneira, o Rei Salomão ficaria orgulhoso.

    Almôndegas De Frango Parm

    Isso dá 12 almôndegas grandes. Meu melhor eu teria deixado as almôndegas congelarem conforme mostrado aqui (após o cozimento inicial de 15 minutos), então as congelaria para uso futuro na Tumultuosa terça-feira, dia em que meu melhor eu teria transferido as almôndegas congeladas para a geladeira no pela manhã, depois os aqueceu em um forno a 350 ° F por 15 minutos (antes de continuar com a grelha) após seu retorno mais tarde naquela noite. Enquanto ela fazia isso, minha melhor pessoa também teria encomendado todas as fantasias de Halloween e jogado fora as mães tristes e secas no quintal que estão lá desde o outono passado e que a lembram perenemente de seu pior eu.

    1 ½ libra de frango moído
    1/2 xícara de pão ralado
    2 colheres de sopa de cebola picada
    1 colher de sopa de salsa picada
    1/2 xícara de pecorino (ou parm)
    sal a gosto
    pimenta a gosto
    1 dente de alho picado
    1 colher de chá de sementes de erva-doce
    1 ovo batido
    raspas de meio limão
    3 colheres de sopa de azeite
    1 lata de 14 onças de molho de pizza comprada em loja (como Don Pepino & # 8217s)
    cerca de 120 gramas de mussarela fresca (uma dúzia de fatias finas para empilhar o queijo seria para cancelar o fato de que você foi virtuoso o suficiente para substituir carne gordurosa por frango magro)

    Pré-aqueça o forno a 400 ° F, colocando a cremalheira na terceira parte superior do forno. Em uma tigela grande, usando as mãos, misture delicadamente os 11 primeiros ingredientes. Faça bolas do tamanho de uma bola de lacrosse (que ficariam em algum lugar entre o golfe e o tênis) e coloque alguns centímetros uma da outra em uma assadeira forrada de papel alumínio. Em uma tigela pequena, misture uma colher de molho de pizza com azeite. Pincele essa mistura em cima de cada almôndega. Asse por 15 minutos.

    Retire as almôndegas do forno, coloque um pouco de molho em cima de cada almôndega e cubra cada uma com uma fatia de queijo. Grelhe mais 3 a 5 minutos até que o queijo esteja borbulhante e dourado. Aqueça o molho restante em uma panela pequena.

    Sirva almôndegas com uma porção de molho e uma salada de couve toscana crua que foi ralada e misturada com chalotas, pecornio, azeite, sal e pimenta.

    Se você gostou desta receita, eu & # 8217m supondo que você & # 8217 também vai adorar as mais de 80 outras receitas em Jantar: The Playbook, de onde vieram as almôndegas.

    Enquanto isso, o quanto eu amo esta revisão de Jantar: uma história de amor de Food52? Minha citação favorita: “O livro e o blog de Rosenstrach são algo muito raro no gênero de jantar em família: eles não inspiram impulsos homicidas nem suicidas.”


    Almôndegas de Frango com Parm De Fogão Lento

    Rendimento para 6 a 8 porções, rende cerca de 32 (1 1/2 polegadas) almôndegas

    • sem marisco
    • sem nozes
    • sem peixe
    • livre de álcool
    • sem soja
    • sem amendoim
    • sem carne de porco
    • Calorias 287
    • Gordura 10,5 g (16,2%)
    • Saturado 3,7 g (18,6%)
    • Carboidratos 17,5 g (5,8%)
    • Fibra 3,5 g (14,2%)
    • Açúcares 10,0 g
    • Proteína 30,8 g (61,7%)
    • Sódio 892,2 mg (37,2%)

    Ingredientes

    molho marinara (cerca de 5 xícaras no total), dividido

    queijo parmesão ralado finamente e mais para servir

    salsa fresca picada grosseiramente ou folhas de manjericão, além de mais para servir

    pimenta do reino moída na hora

    frango moído, de preferência carne escura

    queijo mozzarella parcialmente desnatado ralado (opcional)

    Instruções

    Despeje metade do molho marinara em uma panela elétrica de 6 litros ou maior, reserve.

    Coloque os ovos em uma tigela grande e bata com um garfo para separá-los. Adicione o panko, parmesão, cebola, salsa ou manjericão, alho, sal, orégano e pimenta e mexa para umedecer uniformemente e misture. Adicione o frango moído e, usando as mãos limpas, misture tudo até combinar (não aperte ou sobrecarregue a mistura).

    Encha uma tigela média com água. Transforme a mistura de carne em almôndegas de 1/2 polegada (2 colheres de sopa cada), umedecendo as mãos na tigela de água conforme necessário para evitar que a mistura grude. À medida que cada almôndega é formada, coloque no molho (você terá cerca de 1 1/2 camadas de almôndegas). Despeje o molho marinara restante uniformemente sobre as almôndegas.

    Cubra e cozinhe na configuração BAIXA até que as almôndegas estejam cozidas e os sabores se fundam, 6 a 8 horas. Polvilhe com o queijo mussarela e cozinhe tapado nos últimos 15 minutos se desejar. Polvilhe com mais salsa ou manjericão e sirva com mais parmesão.

    Notas de receita

    Avance: As almôndegas podem ser formadas e congeladas em uma assadeira antes de cozinhar. Transfira as almôndegas congeladas para um saco para freezer e cozinhe diretamente do freezer. As almôndegas e o molho também podem ser montados na panela elétrica e refrigerados durante a noite antes de cozinhar.

    Grelhar as almôndegas: Grelhe as almôndegas antes de cozinhar para dar mais sabor ao molho. Grelhe em uma assadeira com borda, virando as almôndegas uma ou duas vezes, até que estejam douradas por todos os lados antes de colocar na panela elétrica.

    Fogões lentos menores: Divida esta receita pela metade para fazer em panelas menores.

    Armazenar: As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias ou congeladas por até 3 meses.


    Almôndegas De Frango Parm

    Esta receita de almôndega de frango assada é tão fácil de preparar e fará uma adição saborosa à sua propagação do dia de jogo! Servidos por conta própria com palitos de dente como petisco ou empilhados em pães para um sanduíche, todo mundo adora essas almôndegas.

    Para fazer almôndegas de frango com parmesão, você precisa. . .

    • Frango Moido
    • 1 ovo
    • RAGU Novo Molho de Alho Simplesmente Torrado
    • Pão ralado temperado 4C
    • 4C Shredded Parmesan
    • Dorot Gardens Garlic
    • Azeite
    • Orégano, cebola em pó, salsa e sal

    Em uma tigela grande, bata o ovo levemente. Adicione o frango moído, pão ralado, queijo, alho, orégano, cebola em pó, sal, salsa, metade do azeite e metade do molho Ragu à tigela.

    Misture delicadamente até combinado. Não misture demais ou as almôndegas ficarão duras.

    Retire aproximadamente 2-3 colheres de sopa da mistura e forme uma bola com a mão e coloque na assadeira preparada. Repita com o restante da mistura de frango. Deixe um centímetro de espaço entre cada almôndega.

    Misture o molho restante e o azeite.

    Use um pincel de alinhavo para pincelar o azeite e a mistura de molho sobre cada almôndega. Você quer cada almôndega levemente coberta, mas não saturada com o molho de alho assado.

    Asse as almôndegas em um forno pré-aquecido a 400 F por 18 -22 minutos até que estejam bem cozidas e firmes. Retire do forno e sirva imediatamente.

    Servi-os com o restante do molho de alho RAGU ao lado para mergulhar. Todos que os provaram voltavam para mais!

    Mal posso esperar para fazer isso de novo para o Grande Jogo. Definitivamente vamos precisar de mais daquelas Tortilla Chips de Final de Julho e Salsa Chunky com sal e limão.

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    Receita de almôndegas de frango com parmesão

    Com muito alho e sabor de ervas, essas almôndegas de frango assadas fáceis são um sucesso infalível para sua festa no dia do jogo de futebol.


    Resumo da receita

    • 1 quilo de frango moído
    • ¼ xícara de migalhas de pão panko
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de sal kosher
    • 1 ovo batido
    • 1 xícara de queijo parmesão ralado
    • 1 xícara de molho de massa tradicional Ragu® Old World Style®
    • 12 rolos deslizantes, divididos pela metade horizontalmente

    Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

    Misture o frango, a farinha de rosca, o alho, o orégano, o sal, o ovo e a mussarela em uma tigela. Misture bem e enrole em 12 almôndegas de 1/2 polegada.

    Coloque as almôndegas em uma frigideira refratária. Asse até que as almôndegas estejam cozidas, 20 a 25 minutos.

    Aqueça o Ragu & Reg Old World Style & Reg Pasta Sauce até aquecer completamente. Torrar os pãezinhos.

    Para fazer uma barra, coloque o molho no fundo de um pãozinho. Cubra com a almôndega e a parte superior do pão. Servir.


    Almôndegas De Frango Parm

    Qual é a maneira mais fácil de saborear os sabores do frango à berinjela parma ambas? Almôndegas de Frango Parmesão Asse em uma frigideira com o molho de tomate, cubra com a mussarela e o queijo parmesão e grelhe até dourar. Sirva com macarrão ou em um pãozinho para um sanduíche de frango à parm!

    • Autor: uma saudação fundamentada
    • Tempo de preparação: 10 minutos
    • Hora de cozinhar: 35 minutos
    • Tempo total: 45 minutos
    • Produção: 20 almôndegas 1 x

    Ingredientes

    1 kg de frango moído
    1 ovo
    1/2 xícara de pão ralado
    1/4 xícara de água
    1 colher de chá de alho em pó
    1/2 colher de chá de sal
    1/2 colher de chá de tomilho seco
    1/4 colher de chá de cebola em pó
    1/4 colher de chá de pimenta
    1/4 xícara de queijo parmesão
    1 e 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
    1 pote de bom molho de macarrão
    Queijo parmesão extra para polvilhar por cima

    Instruções

    1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

    2. Em uma tigela, misture o frango moído, o ovo, o pão ralado, a água, o queijo parmesão, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho, o sal e a pimenta e misture bem.

    3. Pegue a sua assadeira e despeje no pote de molho de macarrão. Então, pegue a mistura de frango moído e forme almôndegas, eu consegui fazer 20 almôndegas. Coloque todas as almôndegas na assadeira com molho para massa. Asse por 30 minutos.

    4. Depois de assar, retire do forno. Cubra o topo com o queijo Mozzarella e polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima. Coloque sob a grelha por 4 minutos até que esteja dourado e espumante. Sempre observe a comida sob a grelha com muita atenção! As coisas podem queimar rapidamente. Sirva com macarrão ou com pão para um sanduíche de frango à berinjela!

    Notas

    Você realmente deve usar molho de massa de alta qualidade para isso. O molho é o ingrediente principal, e você quer ter certeza de que está obtendo os melhores sabores para complementar suas almôndegas de parm de frango caseiras!


    Almôndegas de Frango à Parm, Uma Reviravolta no Clássico

    Quem não ama uma boa almôndega? Eles são os favoritos de muitos com infinitas maneiras de fazê-los! Esta versão é tudo o que você adora na clássica berinjela parma ambas de frango, mas transformada em uma almôndega.

    A parte externa é crocante, semelhante à maneira como você fritaria sua costeleta de frango. Eles são cobertos com um bom molho marinara, um pouco de queijo derretido, manjericão com um centro surpresa.

    Quando você os morde, eles ainda mantêm a crocância porque não são cozidos em molho como faria com as tradicionais almôndegas italianas.

    Depois que as bolas estiverem formadas, você vai panificá-las como faria ao fazer costeletas de frango, primeiro uma leve camada de farinha, depois ovo e, em seguida, fazer pão ralado. Você vai dourá-los primeiro até que a camada crocante se assente e, em seguida, terminá-los no forno.

    Dependendo do tamanho que você fizer, você pode servi-los como prato principal com um bom vegetal verde ou salada ao lado, coloque-os em cima da massa ou você pode simplesmente enfiá-los em uma baguete crocante para um delicioso sanduíche.

    Sua família vai adorar o fato de que você transformou o clássico parm de frango em uma almôndega, como eles podem resistir! Crocante por fora com mussarela derretida escorrendo por dentro, cada mordida é incrível!


    Almôndegas De Frango Parmesão Com Marinara Caseiro

    Este jantar fácil é um híbrido de dois pratos italianos favoritos e almôndegas ndashclassic e frango à parmegiana. Sirva Almôndegas de Frango com Parmesão com Marinara Caseiro sobre macarrão de trigo integral com uma salada e um pouco de pão de alho. Sua família ficará totalmente impressionada e eles não precisam saber que você levou apenas 30 minutos para se preparar!

    Fazer almôndegas pode parecer muito trabalhoso. Misturando a carne, formando as bolas, cozinhando-as aos montes em uma frigideira. E cozinhar sua própria marinara? Esqueça. Isso tudo parece assustador quando você quer um jantar rápido. Passe-me o molho de garrafa e as almôndegas congeladas.

    Felizmente, essas Almôndegas de Frango Parmesão com Marinara Caseiro levam apenas 30 minutos para fazer com o mínimo de trabalho, graças a alguns atalhos!

    Eu postei originalmente uma versão desta receita há cerca de dois anos. Desde então, a I & rsquove surgiu com o Quick Zero Point Marinara, que leva menos tempo e é tão saboroso quanto a receita original da marinara.

    Algumas dicas de atalho

    O momento em que você começa a trabalhar em cada parte da refeição é a chave para mantê-la em 30 minutos.

    • Comece a marinara e pré-aqueça o forno. (5 minutos)
    • Enquanto a marinara ferve, comece a ferver a água para o macarrão e misture os ingredientes da almôndega. Moldá-los em bolas de colher de sopa. Um truque que torna isso muito mais rápido para mim é usar uma forma de mini muffin para distribuir as 24 almôndegas. (10 minutos)

    • Enquanto as almôndegas cozinham, ferva e escorra o macarrão. Reserve até que esteja pronto para servir. (10 minutos)
    • Cozinhe as almôndegas com molho. (5 minutos)

    Opções de serviço

    Em primeiro lugar, isso dá 6 almôndegas por porção, o que é MUITA comida, especialmente se servida com macarrão e uma salada. Você pode descobrir, como eu costumo fazer, que 4 almôndegas são suficientes. Subtraia 1 SP por porção se fizer isso.

    Para fazer com que essas almôndegas tenham um sabor mais parecido com o clássico Frango Parmesão, cubra com mussarela com teor reduzido de gordura e / ou queijo parmesão extra! Você pode adicionar 2 colheres de sopa de mozz e 1 colher de chá de parm por porção por apenas 2 SP extras. Adicione mais mozz se desejar, apenas certifique-se de procurar sua porção no aplicativo WW.

    A propósito, macarrão não é sua única opção! Usamos sobras de almôndegas e marinara para fazer sanduíches de almôndegas com parmesão de frango. OH MEU DEUS!

    Pegue um pão de cachorro-quente ou um pão francês. Pulverize com óleo de cozinha. Polvilhe com um pouco de tempero italiano e alho em pó. Tostar no forno a 425 por cerca de 2-3 minutos. Adicione suas almôndegas e queijo e grelhe por apenas um minuto. Paraíso absoluto!

    Este foi um pão francês completo (5 SP) com 4 almôndegas (2 SP) mais 2 colheres de sopa de queijo mussarela light (1 SP). Um grande hoagie como você e rsquod consegue uma delicatessen italiana por apenas 8 SP no roxo (o plano está em execução agora)!

    Eu & rsquod adoraria ouvir de você se você fizer esta receita! Fico feliz quando você compartilha suas fotos no Instagram e me marca (@litecravings). Não se esqueça de usar #litecravingsrecipes para ter certeza de que estou vendo. Se eu não tiver a chance de rolar por minhas tags com rapidez suficiente, não verei sua postagem. Eu sempre faço questão de olhar através das hashtags, então eu & rsquoll vejo lá.


    Assista o vídeo: New York City Food - The BEST PHILLY CHEESESTEAKS in NYC! Fedoroffs Roast Pork Sandwiches


Comentários:

  1. Dumuro

    Desculpe interromper ... estou aqui recentemente. Mas esse tópico está muito perto de mim. Eu posso ajudar com a resposta.

  2. Sevy

    a frase muito interessante

  3. Rabah

    Concordo, uma mensagem muito boa

  4. Dermot

    Com licença, a pergunta é removida



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